Farofa - Algumas receitinhas

Geralmente considerada a vilã de qualquer dieta ela é queridinha do brasileiros. Para não abrir mão da farofa o jeito é diminuir as calorias e consumir com moderação.

Algumas sugestões menos calóricas...

Farofa de Couve

Ingredientes

1 maço de couve cortado bem fininho

2 colheres (sopa) rasas de azeite

½ xícara (chá) de farelo de aveia

1 cebola

Modo de preparo

1. Refogue a couve com a cebola e o azeite.

2. Quando estiver úmida, coloque o farelo de aveia, adicione sal a gosto e misture bem.

Rendimento: 6 porções

Calorias: 50 cada porção

Extraído de: http://dietaja.uol.com.br

Farofa Light Festiva

Ingredientes

- 1 colher de sopa rasa de cebola ralada
- 1 colher de sopa de azeite extravirgem
- 6 colheres de sopa de cenoura ralada
- 1 colher de sopa rasa de passas
- 3 colheres de sopa de água
- 4 colheres de sopa rasas de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de germe de trigo
- 1 colher de sopa cheia de cheiro-verde

Modo de fazer
- Em uma panela pré-aquecida refogue a cebola no azeite. 
- Depois, acrescente a cenoura ralada, as passas, a água, o farelo de aveia e o germe de trigo, refogando de forma que a farofa fique bem soltinha. 
- Por último, acrescente o cheiro verde e apague o fogo. 
- Sirva quente ou fria. 

- Rende 4 porções.

Extraído de: http://www.betinaettrich.ntr.br

Farofa Light com Frutas Secas

Ingredientes

- 300 g de farinha de mandioca crua
- 2 colheres (sopa) de uvas passas
- 2 colheres (sopa) de damascos picados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- sal e salsinha a gosto
- 2 tomates picados
- 3 colheres (sopa) de margarina light
- 2 cenouras médias raladas

Preparo

Derreta a margarina light e refogue o alho, a cebola, as cenouras e os tomates. A seguir acrescente o restante dos ingredientes.

Extraído de: http://www.capixabao.com