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quinta-feira, 9 de fevereiro de 2017

Carnaval!!!



“O calor faz com que nosso organismo perca muito líquido e sais minerais por meio do suor. Se a reposição não for suficiente, passamos a ter dificuldade em executar as principais reações metabólicas”, afirma Daniel Couto, coordenador do curso de nutrição do Centro Universitário IBMR.

Em relação à alimentação, a lógica também segue a da corrida: antes da folia, aposte em alimentos ricos em carboidrato, para garantir um bom aporte de energia, e evite opções gordurosas, de difícil digestão.




Confira a seguir dicas importantes:


  • Aumente o consumo de água;
  • Ingira alimentos leves e energéticos
  • Complemente a hidratação com frutas ricas em água e sais;
  • Bebidas esportivas (isotônicos) estão liberadas;
  • Álcool com moderação;
  • Evite a hipoglicemia (longos períodos sem se alimentar);
  • Cuidado com a intoxicação alimentar (preste a atenção no que come fora de casa);
  • Acerte na fantasia (use roupas leves e confortáveis);
  • Só no detox. Se o resultado final da folia for o famoso “pé na jaca”, para dar uma ajuda ao fígado e desintoxicar, coma alimentos antioxidantes, como frutas cítricas, castanhas, vegetais verdes escuros e alaranjados.
Extraído de:http://www.suacorrida.com.br





segunda-feira, 12 de dezembro de 2016

Sugestão Vegetariana... Batata Suiça

Se engana quem acha que uma refeição vegana é sem graça e que não é possível surpreender num almoço em família, na ceia de Natal ou em qualquer outra ocasião especial.



Batata Suíça (vegana)


Ingredientes

280 g de batatas cozida e ralada (4 batatas grandes do tipo Binge)
1/2 xícara (café) de brócolis
1/2 xícara (café) de abobrinha
1/2 xícara (café) de champignon
1/2 xícara (café) de berinjela
1/2 xícara (café) de cenoura
1/2 xícara (café) de azeitona
1/2 cebola
Quanto baste de caldo de legumes

Preparo

Em uma panela adicione um fio de azeite doure a cebola, acrescente o caldo de legumes e a cenoura, deixando cozinhar por alguns minutos. Depois acrescente a berinjela, a abobrinha, o champignon e a azeitona e refogue.

Montagem:
Em fogo alto, coloque metade da quantidade das batatas raladas em uma frigideira anti-aderente. Logo em seguida coloque o recheio. Como uma panqueca, feche com a outra metade das batatas raladas. Despeje um fio de óleo de canola por toda beirada da frigideira. Deixe por aproximadamente 7 minutos. Após este tempo, com o auxílio de uma outra frigideira, vire o lado da batata e deixe também por 7 minutos. Sirva quente.

Extraído de: http://www.cantinhovegetariano.com.br

Natal+Alimentação Saudável=Ceia delicosa


Peito de Peru ao molho de laranja e mel
¾  xícara (180 ml) de suco de laranja

2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
1/4 xícara (60 ml) de azeite
½  xícara (120 ml) de mel orgânico
1 colher (chá) de sal rosa do Himalaia
½  colher (chá) de pimenta cayena
1 colher (chá) de curry em pó
1/2 colher (chá) de páprica
4 filés de peito de peru sem pele e sem osso
1 colher(sopa) de amido de milho diluído em 100 ml de água filtrada

Modo de preparo
Junte o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, o mel, o sal, a pimenta, o curry e a páprica numa tigela. Misture bem e adicione o peru, deixando cobrir bem com os temperos. Cubra e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°). Unte uma assadeira e reserve. Em uma grelha ou frigideira com azeite sele os peitos de peru. Tire o peito de peru da grelha e coloque na assadeira juntamente com a marinada. Leve ao forno e asse por 15 minutos ou até ficar bem cozido no centro. Transfira a marinada para uma panela e a engrosse com o amido de milho. Regue os peitos de peru e sirva. Dica: deixe marinar pelo menos 3 horas para que o sabor incorpore ao filé.

Extraído de: http://www.guiadasemana.com.br

terça-feira, 5 de julho de 2016

Bolo Gelado de Coco Diet e com 60% menos calorias


Bolo Gelado de Coco
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de Stevita Culinária
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 copo de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal

Modo de preparar:
Bata os ovos, o Stevita (Stévia) Culinária e a margarina. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o leite e o sal, mexendo bem, e por último adicione o fermento. Coloque em uma forma untada e asse em forno quente. Depois de assado, corte o bolo em pedaços e passe numa calda preparada com: 2 xícaras de leite desnatado e 2 colheres (sopa) de leite condensado diet e depois passe no coco ralado. Embrulhe cada pedaço, já pronto, em papel alumínio e sirva gelado.
 Extraído de: http://www.bolsademulher.com

terça-feira, 14 de junho de 2016

Festas Juninas... Tradição brasileira.

VIVA  SÃO JOÃO!

"Pula a fogueira Iaiá... pula a fogueira Ioiô... Cuidado para não se queimar, olha que a fogueira já queimou o meu amor!"

As festas Juninas são uma rica manifestação cultural brasileira. Música, dança, culinária, folclore, literatura... Vamos curtir e a festança!












Imagens extraídas do Facebook e Google Imagens

quinta-feira, 5 de maio de 2016

Maio - Mês das Mães... alimentação gestacional

Nutrição Gestacional




Para uma gestação saudável, é importante adotar uma alimentação equilibrada,
 evitando problemas sérios, como o diabetes gestacional.
A pirâmide abaixo representa como deve ser a alimentação adequada para a 
gestante durante a gravidez e até durante a amamentação.

Aquela velha história de que se deve comer por dois durante a gestação está 
totalmente equivocada. O segredo está na escolha dos nutrientes e no 
acompanhamento médico.
Extraído de: http://www.gineco.com.br



terça-feira, 3 de maio de 2016

Dia do Sertanejo - 03 de Maio




Culinária Sertaneja 

A culinária nordestina é fortemente influenciada pela suas condições geográficas e econômicas ao longo da história, assim como pela antiga mistura das culturas portuguesa, indígena e africana, iniciada ainda no século XVI.

A culinária típica do sertão nordestino é muito característica e bem diversa da culinária do litoral

Pratos característicos da Região Nordeste seco incluem a a tapioca, o vatapá, o baião de dois , o mugunzá, caruru, sarapatel, carne seca, paçoca, buchada de bode, rapadura, milho, macaxeira, feijão verde ou de corda, jerimum ou abóbora, cuscuz, maxixe entre outros.



Extraído de: http://comida.ig.com.br namesacomluhazin.com e comidas-tipicas.info