22 de Março - Dia Mundial da Água

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Água: Não dá pra viver sem ela

"Cerca de 70% do corpo humano é constituído por água. Contudo, parte desse líquido é eliminada naturalmente, através da respiração, do suor e da urina. Por isso, é preciso estar sempre atento para repor o que foi perdido. “A água é responsável pelo transporte de nutrientes para o interior das células e pelo controle da temperatura corporal, além de ser indispensável para o processo digestivo e circulatório”, explica João César Castro Soares, endocrinologista e nutrólogo da Unifesp.
 

A falta desse líquido precioso pode trazer sérias consequências. Tontura, fraqueza, dor de cabeça e fadiga são sinais de desidratação. “Para manter o corpo bem hidratado, consuma, no mínimo, 2 litros de água por dia”, aconselha o médico."

Extraído de: http://www.portalvital.com/saude

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Maravilhosa Mesa de Festa

Acompanho uma página no Facebook que adoro! É a "Cursos Auguri Festas" e vejam oque eu encontrei lá... Esta maravilhosa mesa de festa de remete a uma alimentação saudável com muitas frutas no lugar de guloseimas. Ideal para pessoas, inclusive crianças, que necessitam de dieta restritiva de açúcar e gorduras.
Vejam que há bolo e docinhos na mesa. Minha sugestão é fazer docinhos light/diet e higienizar as frutas para que possam ser consumidas durante a festa.

Não é maravilhosa?

Extra´do de: https://www.facebook.com/CursosAuguriFestas?fref=ts

Abacaxi

Imagem de: http://revistavivasaude.uol.com.br

ABACAXI

"É um alimento rico em Vitamina C, betacaroteno e Vitaminas do complexo B e minerais como cálcio: manganês, potássio e ferro e fibras, que são importantes para uma vida saudável.  Alem disso contém uma poderosa enzima, chamada bromelina. A segundo revela as pesquisa, esta enzima pode ajudar na redução de inflamações de muitas causas e também contribui para uma boa digestão. Além disso é essencial para as pessoas do grupo sanguíneo A. Sendo rico em fibras solúveis é otimo para controlar os níveis de colesterol no sangue, acelera a cicatrização dos tecidos, é indicado para pedra nos rins, hipertensão arterial, anemias; Para quem quer perder peso o abacaxi é importante."

Sucos terapêuticos:

-Para ter um dia bem animado.

1 abacaxi bem maduro, 7 gramas de hortelã e 7 de gengibre passa pela centrífuga.

Rende: 1 copo

Benefícios: suco (sumo) enzimático, rico em potássio. É indicado para as pessoas hipertenso, resfriado e problemas respiratórios. E ainda dá bastante alegria.

-Hipertensão Arterial:

2 fatias de abacaxi

1 copo de leite de soja

1 pêra

9 morangos

1 limão

3 folhas de alface

Açúcar mascavo ou mel ao seu gosto

Bater tudo no liquidificador e tomar logo a seguir.

-Sucos para digestão:

1 fatia de abacaxi

1 colher (sopa) da poupa de abacate

1 fatia média de mamão

1 pedaço (100g) de abóbora

1 colher (café) de canela

1 colher (sopa) de erva-cidreira

1 copo de agua

Triturar todos o ingredientes no liquidificador.

-Suco para desintoxicar:

3 fatia de abacaxi

1 a 2 cenoura

1 maço de hortelã

1 copo (250ml) de água, caso for usar no liquidificador

Bater tudo no liquidificador ou passar na centrífuga.

Extraído de: http://ritasousa.net

Alimentos Funcionais...

Extraído de: http://www.universodearamollem.navegancia.com

Dicas de Nutrição...

Dia Internacional da Mulher...

Feijoada Vegetariana... Acredita???

Eu particularmente prefiro a feijoada GORDA!
Mas sabendo que muitas pessoas fazem opção pela alimentação vegetariana pesquisei algumas receitas e fiz esta adaptação... Espero que gostem.

Imagem extraída de: Google imagens

FEIJOADA VEGETARIANA

Ingredientes

1/2 Kg de feijão preto

1 xícara de tofu defumado em cubos

1 xícara de cenoura em cubos previamente cozida (al dente)

1 xícara de abóbora japonesa em cubos e cozida

2 Tomates picadinhos.

1 cebola grande picada

2 dentes de alho amassados

2 folhas de louro

salsa e cebolinha a gosto

Tempero caseiro para refogar

Preparo

Cozinhe o feijão com as folhas de louro.

Frite o alho e a cebola com tempero e refogue o feijão.

Adicione o tofu e os legumes (exceto tomate) e deixe ferver bem.

Adicione o tomate picadinho, a salsa e cebolinha por cima da feijoada e não misture.

Sirva imediatamente.

Acompanhamentos

Arroz branco ou integral bem soltinho.

Couve salada ou refogada veja aqui

Laranja sem a casca fatiada