Petiscos - Paté

Uma boa sugestão para petiscos light são os patés, sobretudo se servidos com torradinhas de pão integral ou pão sírio.

Abaixo algumas variedades de uma mesma receita...

Paté de Ricota com Cenoura

500 g de ricota

02 colheres de azeite

1/2 caixinha de creme de leite light ou iogurte natural desnatado

1/2 cebola pequena

1 pitada de sal

2 cenouras médias

Preparo: Bata todos os ingredientes exceto a ricota no liquidificador.

Rale a ricota em ralo grosso. Misture tudo e bata na batedeira por aprox. 3 min. ou até ficar homogêneo.

Paté de Ricota com Azeitonas

500g de ricota

2 colheres de azeite

1/2 iogurte  natural desnatado

100 g de azeitonas verdes ou pretas

1 pitada de sal

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando a ricota ralada por último. Bater até ficar homogêneo.

Paté de Ricota com Tomate Seco

500g de ricota

Azeite a gosto

1/2 caixinha de creme de leite light

1 pitada de sal

6 tomates secos em conserva

Orégano a gosto

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando a ricota por último.

Paté de Ervas e Alho

500g de ricota

2 colheres de azeite

1/2 caixinha de creme de leite light ou iogurte natural desnatado

1 pitada de sal

2 dentes de alho (grandes)

Salsa, cebolinha, orégano, manjericão, etc...

 (acrescentar aos pouquinhos e ir provando)

Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador. As ervas por último e aos pouquinhos principalmente as de sabor mais marcantes como hortelã, alecrim, tomilho.

• Servir com torrada de pão integral, pão sírio, pão tipo italiano, biscoitinhos tipo integral.

Imagem extraída de: http://www.google.com.br/imgres?q=ricota+com+cenoura&hl=pt-BR&gbv=2&tbm=isch&tbnid=2_HlhmwjhfDWpM:&imgrefurl=http://cozinhadecasa.com