Maio - Mês das Mães... alimentação gestacional

Nutrição Gestacional

Para uma gestação saudável, é importante adotar uma alimentação equilibrada,

 evitando problemas sérios, como o diabetes gestacional.

A pirâmide abaixo representa como deve ser a alimentação adequada para a 

gestante durante a gravidez e até durante a amamentação.

Aquela velha história de que se deve comer por dois durante a gestação está 

totalmente equivocada. O segredo está na escolha dos nutrientes e no 

acompanhamento médico.

Extraído de: http://www.gineco.com.br

Infused Water / Água Saborizada... conhece?!

O verão é mais seco e mais quente que as outras estações. 

Então, que tal  apostar na água para se manter hidratado de maneira saudável e saborosa? 

Além disso, dá para aproveitar os benefícios das frutas e especiarias que colocamos para dar o sabor. Não é necessário adoçar, não é um suco mas uma água com sabor e aroma mas se desejar acrescente folhas de estévia.

O ideal é prepará-la algumas horas antes de servir e em grandes jarros ou potes de vidro bem higienizados.

Água de limão e gengibre

Para um litro de água, coloque meio limão cortado em fatias finas e um pedaço de raiz de gengibre fresco. Macere levemente! Deixe descansar na geladeira por no mínimo uma hora antes de servir. 

Água de frutas cítricas

Fatias de limão, laranja e lima macerados levemente. Água e gelo. Descansar por algumas horas ante de servir.

Água de limão, hortelã e alecrim

Fatias de limão, raminhos de hortelã e alecrim, água e gelo. Deixe descansar antes de servir.

Você pode criar o sabor que quiser a partir das frutas, ervas e especiarias que mais gostar!

Pesquisado em: revistadonna.clicrbs.com.br, greenme.com.br, bolsademulher.com

Imagens extraídas do Google imagens

Como Equilibrar Alimentação Saudável e Fast Foods

Fonte: Alimentos Saudáveis - Alimentos perigosos

Guia prático para uma alimentação rica e saudável

Reader's Digest

Dia do Idoso - A dieta Ideal

01 de Outubro é o dia do idoso. 

Vamos entender um pouco mais sobre as necessidades alimentares destas pessoinhas tão queridas?

Imagem extraída de: www.ebah.com.br

"À medida que se envelhece, as necessidades de energia do corpo diminuem; ao mesmo tempo, cresce a demanda por alguns nutrientes."

"Uma boa nutrição pode prevenir ou pelo menos adiar doenças debilitantes como a osteoporose, diabetes e doenças do coração.

De modo geral os idosos são o grupo  mais mal nutrido de todos.

As dificuldades do cotidiano associadas à baixa renda da aposentadoria são determinantes para uma alimentação deficiente, pobre em nutrientes e vitaminas e pelo consumo de alimentos prontos."

Nutrientes essenciais aos idosos

• Cálcio - para prevenir a osteoporose;
• Fibras - para prevenir prisão de ventre;
• Potássio - para alívio da hipertensão e uso de diuréticos;
• Vit. B12 - para formar as células vermelhas do sangue e manter os nervos saudáveis;
• Vit. D - Útil na absorção do cálcio;
• Vit. E - Protege contra doenças do coração;
• Zinco - para reforçar a imunidade. 

Onde encontrar estes nutrientes

• Cálcio - Leite e derivados, vegetais como ouve, brócolis, agrião, mostrada e derivados da soja;
• Fibras - mamão, pera, ameixa, laranja, abacaxi, pêssego, uva-passa, figo,damasco, alface, couve, rúcula, acelga, agrião, aipo, escarola, espinafre, nabo, abóbora, cenoura e beterraba; Pão integral, barra de cereais, bolachas com fibras; Feijão, grão de bico, fava e lentilha;
• Potássio - ameixa seca, amendoim torrado, castanhas e nozes, café instantâneo, damasco seco, feijão, lentilha seca, grão de bico, soja, uva passa, gérmem de trigo, figo seco, ervilha e espinafre;
• Vit. B12 - Bife de figado, fígado de frango, truta, salmão, ostras, coração cozido, cereais matinais, achocolatados em pó, cereais para alimentação infantil;
• Vit. D - Óleo de fígado de bacalhau, ovo cozido, ostras, peixes, leite fortificado, carne bovina, manteiga, carne e vísceras de frango, peru e porco;
• Vit. E - Cereal enriquecido com fibra, avelã, Castanha do pará, Milho, Óleo de cártamo;
• Zino - Carne de boi assada, fígado de frango, semente de abóbora, feijão de soja, amêndoa, amendoim.

Extraído de: www.tuasaude.com

Pesquisa em: Alimentos Saudáveis - Alimentos Perigosos - Guia Prático para uma alimentação  rica e saudável - Reader's Digest

Como Equilibrar Alimentação Saudável e Fast Foods

Fonte: Alimentos Saudáveis - Alimentos perigosos

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Carne de... RÃ!

Muita gente não experimenta por puro preconceito, mas a verdade é que esta carne é saudável, gostosa e muito parecida com o frango.

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Carne de Rã

Benefícios

• Excelente fonte de proteínas que contém todos os aminoácidos necessários ao corpo humano;
• Alimento pobre em gorduras e calorias, sendo adequado às dietas para perda de peso;
• 100g contém aproximadamente 70 calorias.

Inconvenientes

• Quando não criada em cativeiro (ranários) não tem procedência garantida e pode gerar caça predatória e risco de consumo de espécie venenosa.

Fonte: Alimentos Saudáveis - Alimentos perigosos

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Veja aqui muitas receitas com carne de rã.

Onde comprar carne de rã em BH.

Como Equilibrar Alimentação Saudável e Fast Foods

Fonte: Alimentos Saudáveis - Alimentos Perigosos
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Dia Nacional do Sorvete... E a dieta?

Sorvete. Quem não gosta?...

Vilão da dieta? Aliado nos dias de muito calor?

Vejamos algumas dicas sobre esta delícia que é preferência nacional.

"O sorvete é fonte de proteína, carboidrato e lipídeo. Em sua composição podemos encontrar também o mineral cálcio, devido à presença do leite. O cálcio é importante na formação e manutenção de ossos e dentes e apresenta demais funções em nosso organismo. Também podemos citar a presença de vitaminas lipossolúveis A, D, E e K e algumas do complexo B.

Como tudo tem o lado bom e o lado ruim, com o sorvete não poderia ser diferente. Apesar dos benefícios que citamos, o sorvete é rico em gordura, é ela que dá ao sorvete a textura macia." Fonte: http://www.folhavitoria.com.br.

• Dicas da Revista Viva Saúde: Mitos e verdades sobre sorvetes;
• Tabela de calorias do Portal São Francisco: confira e faça a melhor escolha.

Chia - Melhore sua saúde

Ajuda nas dietas para redução de peso se consumida nas quantidades ideais - entre 2 a 6 colheres de chá por dia. Recomenda-se preferencialmente minutos antes das refeições pois aumenta a sensação de saciedade.

Seu sabor muito discreto facilita a ingestão juntamente com outros alimentos. Pode-se consumir nos sucos, vitaminas e até saladas.

Extraída de Google imagens

CHIA

10 Benefícios da Chia:

1 – Tem ação anti-inflamatória, porque  o  grão fornece o ômega 3 (ácido linolênico), que tem a propriedade de combater a inflamação do organismo;

2 – Tem compostos bioativos com forte ação antioxidante, combatendo a ação dos radicais livres que levam ao envelhecimento precoce;

3 – Contribui com o controle do diabetes, graças ao alto teor de fibras, o que ajuda a melhorar a sensibilidade ao hormônio insulina;

4 – É grande aliada nas dietas de emagrecimento ou na manutenção do peso ideal, por ser fonte de fibras solúveis que formam um composto gelatinoso  no estômago, tornando a digestão mais lenta e  resultando num aumento de saciedade;

5 – Pode ser um alimento coadjuvante na redução do risco de doenças  cardiovasculares;

6 – Combate a constipação, ajudando com a boa saúde intestinal;

7 – O consumo do grão favorece também o controle da pressão arterial, porque o ômega 3  presente tem efeito anti-hipertensivo;

 8– A presença do ômega 3 também faz com que a chia seja um bom alimento para a saúde cerebral;

9 – Ajuda a melhorar a resistência e rendimento de atletas, além da recuperação muscular 

no pós treino;

10 – É um poderoso alimento para incluir nas dietas de vegetarianos, por ser  fonte de proteínas vegetais.

Extraído de: www.veja.abril.com.br

Atenção: Se consumida em excesso pode aumentar o peso. 

15 dicas para "perder" a barriga

15 dicas para perder a barriga

Confira 15 dicas para reduzir a barriga e ficar em forma em poucos dias.

1.   Coma alimentos crus e ricos em fibras, para melhorar o funcionamento do intestino e a digestão;

2.   Evite bebidas com gases, elas promovem distensão e aumentam o volume abdominal;

3.   Não coma alimentos fritos sob nenhuma circunstância. Eles, além possuírem muitas calorias dispensáveis, fazem muito mal à saúde do coração;

4.   Evite consumir temperos prontos, pois possuem mais sal e promovem retenção hídrica, aumentando a sensação de inchaço;

5.   Inicie as refeições sempre com um prato raso de salada. Isso serve para "forrar" o estômago e controlar a sensação de fome;

6.   Inicie alguma atividade física de forma regular. Além de ajudar a emagrecer a barriga, também melhora o bem estar e a autoconfiança;

7.   Aumente o metabolismo, com o consumo de pimenta vermelha, chá verde, gengibre e água gelada (receita de suco detox aqui). Esses alimentos são termogênicos e ajudam o corpo a perder calorias, mesmo parado. Cinco copos de água por dia são 200 calorias a menos;

8.   Mantenha uma boa postura, pois ela ajuda a diminuir a forma arredondada da barriga;

9.   Faça 6 refeições por dia e mastigue bastante. Assim, dá tempo do cérebro entender que já tem comida no estômago;

10. Beba bastante água. Além de limpar o corpo, também hidrata o intestino, regularizando a função intestinal;

11. Evite os doces como sobremesas, dê preferência às frutas cítricas ou mesmo à gelatina, que também ajuda a combater a flacidez;

12. Elimine todas as fontes de gorduras de adição, como a margarina, as peles das aves ou a gordura das carnes;

13. Não coma mais de um alimento fonte de carboidrato por refeição. Assim, o organismo vai procurar, como fonte energética, gastar as reservas. Mas não elimine os carboidratos!

14. Leia os rótulos das embalagens antes de comprar e tenha atenção se a informação se refere ao pacote todo ou à apenas uma porção. Prefira alimentos com menos gordura, sempre;

15. Siga essas dicas por, pelo menos, 10 dias e deixe o seu corpo se acostumar com essas mudanças. Os resultados aparecerão em pouco tempo.

Extraído de: http://www.tuasaude.com/

Suco Desintoxicante...Ufa!

As férias chegaram ao fim. Aposto como você ganhou uns quilinhos a mais (não vale dizer que as suas roupas encolheram).

Esta receitinha promete ajudar seu organismo a se recuperar dos abusos na alimentação e "de quebra" ficar mais bonita.

Vale a pena experimentar.

Suco Desintoxicante

"Além de limpar o organismo e auxiliar na hidratação, a bebida também melhorar o aspecto da pele, dos cabelos e das unhas. Segundo a nutricionista Brunna Mendonça, do Dietas Delivery, o suco tem uma rápida digestão e garante eliminação de toxinas quase que de forma instantânea. "

Ingredientes 2 folhas médias de couve manteiga 
1 maçã pequena 
200 ml de água de coco 
2 ramas pequenas de hortelã 

Modo de fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome em seguida.

Rende: 1 copo 
Calorias por porção: 82 

Extraído de: www.boaforma.abril.com.br 

Adicione Mais Cor à Sua Vida

Colora suas refeiçoes diárias, além de mais atraentes, saborosas, aromatizadas elas ficarão muito mais saudáveis.

Uma dieta balanceada inclui uma combinação rica de legumes e verduras de diferentes cores, que unidos aos outros componentes da alimentação fornecem todos os nutrientes necessários para a saúde.

Quando for montar seu prato, seja criativo, aproveitando as diferentes cores e ingredientes para deixá-lo com uma aparência agradável, dando maior prazer na hora da refeição. Escolha sempre comer folhas, legumes coloridos (cenoura, beterraba etc), um tipo de cereal ou tubérculo (massa, arroz integral, crouton de pão integral, batata), um tipo de leguminosa (feijão, grão de bico ou ervilhas) e uma proteína (carne, peixe, frango, ovo ou soja). Fonte: Portal Minha Vida

Mais dicas para ajudar a perder peso fazendo uma alimentação mais saudável, desta vez com sugestões de nutricionistas da USP:

"Confira as 14 metas da educação alimentar, indicadas pelo Centro de Referência em Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP).

1) Faça de 5 a 6 refeições por dia. 

2) Frutas na sobremesa e nos lanches. 

3) Coma verduras e legumes no almoço e no jantar. 

4) A porção de carne deve ser do tamanho da palma da mão. 

5) Troque a gordura animal por vegetal e consuma com moderação. 

6) Modere nos açúcares e nos doces. 

7) Diminua o sal e os alimentos ricos em sódio. 

8) Consuma leite ou derivados na quantidade recomendada. 

9) Consuma pelo menos 1 porção de cereal integral. 

10) Coma uma porção de leguminosas por dia. 

11) Reduza o álcool. Evite o consumo diário. 

12) Beba no mínimo 2 litros de água por dia. 

13) Faça pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias. 

14) Aprecie sua refeição. Coma devagar."

Extraído do site: http://g1.globo.com/globoreporter/0,,MUL1527629-16619,00-CONFIRA+AS+METAS+PARA+EMAGRECER+COM+SAUDE.html

Tabelas e calculadoras

Encontrei no site Emagreça com Saúde - Roche, estas tabelas e calculadoras para ajudar a entender nosso índice de massa corporal, quais as necessidades calóricas, calculadora de gastos calóricos. Bem interessante.

Índice de Massa Corporal

http://www.roche.pt/emagrecer/calculadoras/calcimc.cfm

Necessidades Calóricas Diárias

http://www.roche.pt/emagrecer/calculadoras/ncd.cfm

Calculadora de Gastos Calóricos

http://www.roche.pt/emagrecer/calculadoras/calorias.cfm

Jogos das Gorduras

http://www.roche.pt/emagrecer/jogo/index.cfm

A couve nossa de cada dia

Um dia destes não resisti a tentação de fazer uma feijoada (e quem resisti?) Afinal minha feijoada é até magrinha! Bem, pra aliviar aquele sentimento de "culpa" o argumento de que a feijoada é talvez o prato mais tradicional da culinária brasileira me pareceu bastante convincente, assim, comer feijoada é como se empanzinar de cultura! 
Aí me veio a ideia de que cultura também engorda!!! Pode? E por falar em cultura, em culinária típica, eu como boa mineira que sou, adoro couve, aquela q acompanha a feijoada, o tutu a mineira, a costelinha com couve, o tropeiro, etc... E que na nossa culinária é rofogada com um bom bocado de gordura de porco (aff!). Então lembrei de contar pra vocês que também na hora de preparar aquela couvezinha, dá pra usar um dos truques para diminuir as calorias e o consumo de gordura: SALADA DE COUVE no lugar da couve refogadinha.


Aí vai a receitinha...

SALADA DE COUVE

1 molho de couve picada bem fininha

1 tomate sem sementes e sem pele em cubinhos miúdos

1/2 cebola em cubinhos miúdos

Azeite a gosto

Cheiro verde a gosto

PREPARO:

Apenas misture todos os ingredientes numa saladeira próximo da hora de consumir.

Valor nutricional: Em 100 Gramas de Couve

Nutriente	Valor	VDR
Energia	25 kcal	1%
Carboidratos	5,8 g	4%
Proteína	1,3 g	2%
Total Gorduras	0,1 g	0,50%
Colesterol	0 g	0%
A fibra dietética	2,50 mg	6%
Vitaminas
Folatos	53mcg	13%
Niacina	0.234 mg	1,50%
Ácido pantotênico	0,212 mg	4%
Piridoxina	0.124 mg	10%
Riboflavina	0,040 mg	3%
Tiamina	0.061 mg	5%
Vitamina C	36,6 mg	61%
Vitamina A	98 UI	3%
Vitamina K	76 mcg	63%
Eletrólitos
Sódio	18 mg	1%
Potássio	170 mg	3,50%
Minerais
Cálcio	40 mg	4%
Ferro	0,47 mg	6%
Magnésio	12mg	3%
Manganês	0.160mg	7%
Fósforo	26 mg	3,50%
Zinco	0,18 mg	1,50%
Fito-nutrientes
Caroteno, beta	42 mcg	--
Caroteno, alfa	33 mcg	--
Luteína, zeaxantina	30 mcg	--

Extraído de: http://www.i-legumes.com/couve_valor_nutricional.html