Dia da Pizza - 10 de Julho

Infelizmente esta delícia é em geral muito calórica por conter carboidratos na massa e recheios gordurosos =(

Mas,como toda receita, também tem suas versões light.

Que tal comemorar seu dia experimentando uma destas versões?...

"Buon appetito"

Imagem extraída de: ggole imagens

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina light

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal a gosto

Preparo:

Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes. Amasse com as mãos até a mistura ficar homogênea e fácil de soltar das mãos. Se for necessário, polvilhe mais farinha, à medida que precisar. Coloque a massa para descansar por uns 20 minutos em um lugar morno, e cubra-a com um pano. Depois abra a massa com um rolo, em uma superfície levemente enfarinhada. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 graus). Unte uma assadeira redonda e coloque a massa. Espalhe molho de tomate (pode ser pronto, desses tipo Pomarola Knorr) e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Depois cubra a massa com uma das nossas sugestões de recheio light e retorne ao forno para gratinar.

Sugestões de recheio:

Vegetariana

Tomate cereja cortado ao meio;

Ricota ralada;

Mussarela light em fatias;

Pimentão e tiras finas;

Rúcula;

Champinhom à vontade

Abobrinha com cream cheese

Mussarela light em fatias;

Molho de tomate cobrir a superfície;

6 fatias finas de abobrinha italiana (verde e com casca);

3 colheres de cream cheese light - Philadelphia;

Orégano e azeite

Marguerita

Mussarela light em fatias;

Tomate em fatias;

Bastante menjericão;

Parmesão ralado;

Azeite.

Extraído de: http://receitasedietas.com


Conheça a história da pizza no Brasil... leia

Adicione Mais Cor à Sua Vida

Colora suas refeiçoes diárias, além de mais atraentes, saborosas, aromatizadas elas ficarão muito mais saudáveis.

Uma dieta balanceada inclui uma combinação rica de legumes e verduras de diferentes cores, que unidos aos outros componentes da alimentação fornecem todos os nutrientes necessários para a saúde.

Quando for montar seu prato, seja criativo, aproveitando as diferentes cores e ingredientes para deixá-lo com uma aparência agradável, dando maior prazer na hora da refeição. Escolha sempre comer folhas, legumes coloridos (cenoura, beterraba etc), um tipo de cereal ou tubérculo (massa, arroz integral, crouton de pão integral, batata), um tipo de leguminosa (feijão, grão de bico ou ervilhas) e uma proteína (carne, peixe, frango, ovo ou soja). Fonte: Portal Minha Vida

Páscoa Light... é possível!

É tempo de Páscoa e com ela o chocolate, o almoço de domingo, e café da tarde em família e comer...comer...comer!

Saibam que é possível sem cometer excessos, comer bem com um cardápio mais leve, menos calórico e lembre-se: o chocolate diet é tão calórico quanto qualquer outro, ele apenas não contém açúcar.

Abusem das saladas coloridas, dos molhos saborosos, das frutas, dos peixes grelhados ou assados, faça uma bonita mesa com flores, enfim, capriche no visual também.

Encontrei esta sugestão de cardápio light para o feriado de Páscoa:

Salada Colorida

Alface crespa 

Alface roxa

Alface americana

Rúcula

Tomate cereja e/ou sweet grape

Pimentão amarelo e vermelho

Rabanete em fatias finas

Manga em cubinhos pequenos

Azeite e limão a gosto

Modo de Preparo:

Lavar e desinfetar bem as verduras.

Rasgar as folhas com as mãos

Picar pimentões em tirinhas finas

O rabanete em rodelas fininhas

Os tomatinhos inteiros ou ao meio

A manga em cubinhos.

Misture delicadamente as folhas, leve a uma bonita saladeira, arrume os demais ingredientes sobre as folhas. Tempere com o azeite e/ou limão. Sirva bem fresquinha.

Sugestão: veja receitas de molhos neste blog.

Peixe ao limão

Ingredientes:

- 4 filés de peixe grandes
- ¼ de xícara de chá de cenoura em cubos
- ¼ de xícara de chá de aipo em cubos 
- ¼ de xícara de chá de cebolinha verde picada
- 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- 2 limões cortados em fatias finas


Modo de preparo:

Aqueça o forno a 170 graus. Corte dois pedaços de 60cm de papel alumínio e dobre ao meio para formar um quadrado de 30 cm. Coloque um filé de peixe ligeiramente abaixo do meio de cada quadrado de papel. Coloque ¼ da mistura de hortaliças (cenoura, aipo, cebolinha e salsa) sobre cada filé. Termine com as fatias de limão. Dobre o papel sobre o peixe e feche bem as pontas. Coloque cada filé embrulhado no alumínio em um tabuleiro e leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Rendimento: 4 porções.
Calorias: 119 Kcal (por porção).

Brownie Integral

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de açúcar demerara (aquele granulado, de coloração amarelada)
- ½ xícara de chá de trigo para quibe
- ½ xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara de chá de castanha-do-pará
- ½ xícara de chá de farinha de trigo branca
- ½ barra de chocolate meio amargo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 ovos (de preferência caipira)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de água


Modo de preparo:
Adicione a água no trigo para quibe e dê uma breve mexida. Derreta o chocolate em banho maria, acrescente a manteiga, o açúcar, mexa até homogeneizar e reserve. Adicione os outros ingredientes, mexendo sempre. Coloque a mistura em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Calorias: 70 Kcal (1 fatia média).

Sugestões de: http://www.bemleve.com.br/dieta/pascoa-sem-calorias/1430

Cardápio para dieta equilibrada

Minha cunhada me pediu sugestões de cardápio semanal. Bem, eu não gosto de seguir nenhum cardápio, sei lá... acho chato ficar presa ao cardápio, ter a obrigação de ter todos os ingredientes na dispensa e não poder improvisar nem um pouquinho, rsrsrs. Mas sem dúvida eles ajudam se o objetivo é ter uma alimentação balanceada, nutritiva e até perder peso.


Então resolvi postar alguns sites onde vocês poderão encontrar sugestões elaboradas por médicos e nutricionistas afinal, eu não saberia elaborar um.


http://www.famedrado.kit.net/Canal%2005/07.htm

http://dietaja.uol.com.br/saude-fitness/168/artigo124361-1.asp

http://www.eliminandopeso.com.br/exemplo-de-cardapio

http://dietanarede.com/blog/cardapio-para-dieta-dos-pontos/

Lembrem-se: se pretende fazer alguma dieta radical é melhor procurar orientação médica. O foco é a saúde e o bem-estar!