Bolo Gelado de Coco Diet e com 60% menos calorias

Bolo Gelado de Coco

Ingredientes:

- 2 ovos

- 2 xícaras (chá) de Stevita Culinária

- 2 colheres (sopa) de margarina light

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 copo de leite morno

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 pitada de sal

Modo de preparar:

Bata os ovos, o Stevita (Stévia) Culinária e a margarina. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o leite e o sal, mexendo bem, e por último adicione o fermento. Coloque em uma forma untada e asse em forno quente. Depois de assado, corte o bolo em pedaços e passe numa calda preparada com: 2 xícaras de leite desnatado e 2 colheres (sopa) de leite condensado diet e depois passe no coco ralado. Embrulhe cada pedaço, já pronto, em papel alumínio e sirva gelado.

 Extraído de: http://www.bolsademulher.com

Brigadeiro Saudável!!!

Carol Borghesi Funcional Gourmet dá esta dica deliciosa pra gente...  

 "O doce mais famoso e desejado pelos brasileiros, agora na sua versão saudável pra você e sua família comer sem peso na consciência. Não deixe de conferir essa delícia. Você não vai se arrepender!"   

https://www.facebook.com/Carolborghesifuncionalgourmet/videos/1270452049637235/

Extraído de: Carol Borghesi Funciona Gourmet

Páscoa Diet? Pão de mel diet...

Páscoa é sinônimo de chocolate? (Não nos esqueçamos do verdadeiro sentido, ok?) Como preparar uma linda mesa de café se o problema for o açúcar dos chocolates e sobremesas? Sugestão de receitinha diet pra acabar com o dilema. Aproveitem!

Pão de Mel Diet

Ingredientes:

2 ovos médios (50 gramas cada)

1 xícara chá de adoçante Sucralose ou qualquer outro usado na mesma proporção do açúcar

1/4 xícara chá de água

1 colher sopa de essência de mel

1 xícara chá de água para fazer o chá aromatizante

1 colher sopa de canela em pó

1 colher de chá de cravos da Índia

1 pitada de noz moscada

1 pitada de sal

1 3/4 xícaras chá de farinha de trigo

2 colheres sopa de achocolatado Zero Açúcar

1 colher sobremesa de bicarbonato de sódio

1/4 xícara chá de leite desnatado.

Modo de preparo:

Prepare o falso mel da seguinte forma: coloque em uma panela  a água e deixe ferver em fogo baixo. Coloque a essência de mel e reserve.

Em uma outra panela, faça um chá com a água, a canela em pó, o cravo, a noz moscada e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos após levantar fervura. Reserve. Bata as claras em ponto de neve firme e reserve. Em uma vasilha, coloque o falso mel já frio, o chá já coado e frio também, e o restante dos ingredientes. Por último, misture delicadamente as claras em neve. Unte forminhas próprias para pão de mel com margarina e farinha de trigo, ou um tabuleiro. Leve para assar em forno a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo.

Extraído de: catracalivre.com.br

Muffins Fit de chocolate e frutas vermelhas

Receita enviada pela querida Carolina Linhares...
Obrigada Carol!

Ingredientes:

 2 xícaras de aveia em flocos

 2 ovos

1 xícara de leite sem lactose

 1 scoop de whey (chocolate ou baunilha) veja aqui

1 colher de fermento em pó. 

Preparo:

"Colocar nas forminhas, aí usei geleia queensberry de amora 100% sem açúcar e morango picado. 20 minutos no forno!

colocar um pouquinho da massa por cima depois p eles não estourarem assim como na foto, rsrs! "

Mix de frutas vermelhas

"É para dar água na boca só de olhar! Essa receita de Mix de Frutas Vermelhas, além de saborosa, é uma excelente opção para impressionar seus amigos com uma sobremesa de apenas 55 kcal por porção. Irresistível! "

Ingredientes:

* 2 copos (400 ml) de suco maçã light

* ½ colher (chá) de canela em pó

* 7 folhas de gelatina incolor e sem sabor

* 2 xícaras (chá) de morango (fresco ou congelado) picado

* 2 xícaras (chá) de framboesa (fresca ou congelada) picada

* 1 xícara (chá) de amora (fresca ou congelada) picada

Modo de fazer:

Em uma panela, ferva o suco com a canela. Retire do fogo e reserve. Dissolva a gelatina de acordo com as instruções do fabricante e junte ao suco quente. Espere esfriar. Em forminhas individuais untadas com água, distribua as frutas e cubra com o suco misturado com a gelatina. Leve à geladeira por 6 horas, desenforme e decore a gosto. Sirva em seguida. 

Rende: 6 porções

Calorias por porção: 55 kcal

Extraído de:http://luciliadiniz.com/mix-de-frutas-vermelhas/

Arroz da Copa

extraído de: google Imagens

Arroz da Copa

Prepare o  arroz soltinho a seu gosto (lembrando de reduzir óleo e sal).

Adicione milho verde e vagem picadinha ferventada.

Regue com hum fio de azeite.

extraído de:  http://www.dedodemoca.net

Salada de tomatinho amarelo com lascas de parmesão

Ingredientes

¼ de maço de  alface frisé

¼ de maço de um alface roxa 

½ maço de  rúcula Selvagem 

1 xícara (chá) de  tomatinho cereja amarelo ou, Cortados em-4 

50g de parmesão em Pedaços 

Molho

3 colheres (SOPA) de  vinagre balsâmico

8 colheres (sopa) de uma virgem extra de azeite 

½ Colher (sopa) de mel

Sal e pimenta do reino a Gosto

extraído de:  http://robertamalta.blog.uol.com.br

Gelatina verde e Amarela

1  Faça um Pacote de gelatina amarela (de abacaxi ou maracujá) conforme  instruções da Embalagem. 

2 despeje nenhum recipiente transparente para servir sem encher. 

3 Deixe na Geladeira até endurecer Completamente. 

4 Reserve. 

5  Faça hum Pacote de gelatina verde (sabor limão) Conforme Como instruções da Embalagem. 

6-Preenche OS potes Opaco o Estação com gelatina Amarela. 

7-Leve à Geladeira.

extraído de:  http://www.gazetadopovo.com.br

Coquetel Hexadrink

Ingredientes:

- 30 ml de cachaça Prosa e Viola

- 50 ml licor de melão

- 120 ml de suco de manga

Modo de preparo:

Em um  copo long drink coloque gelo e o suco de manga. Na coqueteleira bata com gelo a cachaça e o licor, coe devagar para que os Ingredientes  Não se misturem. Decore com hum Triângulo de mangá e uma estrela de carambola.

extraído de: http://www.loucasporsapatos.com.br

Torradinhas de queijo brie e damasco

Ingredientes:

Queijo brie

Geléia de damasco

Pão italiano fatiado (Fatias Pequenas)

Folhas de hortelã

Modo de preparo:

Tire a casca do queijo brie, corte-o e coloque os pedaços sobre cada fatia de pão italiano.

Leve ao forno por cerca de 15 Minutos ou até que o queijo derreta e o  pão Fique crocante.

Retire do forno e coloque sobre o brie uma Colher de Chá de geleia de damasco.

Para Finalizar, decore o prato com Folhas de hortelã.

Goji berry... o que é isso?

Esta é a nova "sensação" para quem quer emagrecer, perder gorduras localizadas e ganhar em nutrição - Goji berry.

Vamos saber um pouco sobre ela...

Imagem extraída de: http://suadieta.com.br

"A goji berry ainda é uma novidade em terras tupiniquins, mas há milhares de anos a fruta é cultivada e adorada pelos orientais.

... O produto, originário da região sul da Ásia – China, Tibete e Índia –, começa a ganhar adeptos por aqui de olho nos componentes naturais que ajudam a queimar a gordura acumulada nas regiões da barriga, da coxa, do bumbum e dos culotes, evitam o envelhecimento precoce da pele e ainda aumentam a imunidade.

Com uma lista de propriedades enorme, ela se destaca pela alta concentração de vitaminas: cada 100 gramas, ou 1 xícara (chá), de goji seca contém 2.500 miligramas de vitamina C, uma quantidade 50 vezes maior que uma laranja.

Para comprovar o que os chineses já sabiam, uma pesquisa desenvolvida pela Universidade do Arizona, nos EUA, investigou a composição da goji berry. Visto que um organismo com níveis de  vitamina C entre 5 e 15 miligramas passa a queimar mais gordura naturalmente, ficou fácil entender por que o consumo da fruta ajuda na eliminação de peso."

“A goji não é uma fruta considerada calórica. Uma colher (sopa) possui apenas 50 calorias. Ela ainda é rica em vitaminas e minerais, aumenta a renovação celular e também acelera o metabolismo e favorece a perda de peso”

 “Ela é considerada um anti-inflamatório natural. Como a celulite é uma inflamação, a substituição de alimentos inflamatórios, como os que contêm gordura saturada e muita farinha branca pela goji, é ótimo.”

"A goji berry pode ser consumida fresca, seca e misturada a frutas, saladas, cereais, sucos e  iogurtes. A recomendação é de 2 colheres (sopa) por dia."

"Mas além de ser encontrada in natura e seca em lojas de produtos naturais e empórios, a fruta é comercializada em pó por farmácias de manipulação em forma de cápsulas. A dose  recomendada é de 1.500 mg, ou 3 cápsulas diárias. "

Programa Globo Repórter/Rede Globo exibido em 07 de março de 2014...Vídeo

Mousse de iogurte com Goji berry

Ingredientes

½ xícara (chá) de goji desidratada

1 pote de iogurte desnatado

1 caixinha de creme de leite/light (200 g)

1 envelope de gelatina incolor e sem sabor

1 xícara (chá) de leite desnatado

5 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão

Modo de preparo

1.Deixe o goji na água por 30 minutos

2. Dissolva 1 pacote da gelatina em 300 ml de água, baixe o fogo e misture o goji e 3 colheres (sopa) de adoçante. Reserve

3. Bata os outros ingredientes com 2 colheres (sopa) de adoçante até conseguir uma mistura homogênea

4. Distribua as gelatinas em taças e despeje a mistura cremosa

5. Deixe na geladeira por 5 horas. Sirva gelado.

Rendimento: 9 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Calorias: 130 por porção

Extraído de: http://dietaja.uol.com.br

Outras fontes de pesquisa:

•  http://mdemulher.abril.com.br/saude/reportagem/alimenta-saude/goji-berry-emagrece-mesmo-761545.shtml
• http://www.hojeemdia.com.br/m-blogs/mo%C3%A7a-bonita-1.2786/benef%C3%ADcios-do-goji-berry-v%C3%A3o-al%C3%A9m-da-perda-de-peso-saiba-tudo-sobre-a-fruta-da-moda-1.12119
• http://wp.clicrbs.com.br/barradecereal/2013/07/30/descubra-10-motivos-para-incluir-a-goji-berry-na-sua-dieta/?topo=13,1,1,,,13

Mousse de Nozes e Iogurte!

Sofisticada e deliciosa ela será a estrela da sua ceia light...

Mousse de Nozes e Iogurte

Ingredientes

• 2 col. (chá) de gelatina em pó sem sabor

• 5 col. (sopa) de água

• 1 caixinha de creme de leite light

• 1 copo de iogurte natural desnatado

• 1 col. (chá) de essência de baunilha

• 6 col. (sopa) de adoçante culinário

• 3 claras batidas em neve

• 100 g de nozes moídas grosseiramente

• 1 col. (sopa) de mel

Preparo

Hidrate a gelatina na água. Em seguida, dissolva-a em banho-maria. Reserve. Coloque em uma tigela refratária grande o creme de leite, o iogurte, a essência de baunilha e o adoçante. Misture bem. Encaixe a tigela em uma panela e leve-a ao fogo, em banho-maria, mexendo até começar a ferver. Em seguida, acrescente a gelatina e, por último, as claras. Misture, vagarosamente, até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar. Distribua em 6 taças individuais e leve à geladeira por no mínimo 2 horas ou até ficar firme. Na hora de servir, polvilhe com as nozes.

Porções: 6

Calorias por porção - 237

Extraído de:http://boaforma.abril.com.br

Suspiro Diet para Merengue

Ainda não testei esta receita mas sem dúvida uma excelente alternativa para diabéticos e pessoas que necessitam de dieta restritiva de açúcar.

Suspiro Diet para Merengue

Ingredientes

3 claras de ovo

3 1/2 colheres de sopa de adoçante culinário (pó)

3 colheres de sopa de amido de milho

5 gotas de essência de limão ou raspas de um limão

Preparo

Bata as claras em neve (na batedeira) e adicione os outros ingredientes aos poucos batendo sempre até formar "picos".

Use o bico pitanga, monte a assadeira forrada com papel manteiga (veja aqui) com margarina. Asse em forno brando (90ºC).

Extraído de: cybercook.terra.com.br

Curau de Milho - levinho!

Quem disse que dieta e festança junina não combinam???

Há versões diet/light para praticamente todos os pratos da culinária Junina.

Experimentem esta deliciosa receita de curau de milho.

Curau de Milho

Ingredientes
4 xíc. (chá) de leite desnatado 
4 espigas de milho verde
6 col. (sopa) de adoçante culinário 
1 col. (sopa) de margarina light 
1 col. (sopa) de maisena 
1 col. (café) de essência de baunilha 
1 col. (sobremesa) de canela em pó 

Preparo 

Bata no liquidificador o leite, o milho, o adoçante, a margarina e a maisena. Passe pela peneira e coloque numa panela antiaderente. Leve ao fogo médio e mexa até ficar um creme grosso. Acrescente a baunilha e distribua em taças e polvilhe com a canela. Deixe esfriar. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir. 

Rendimento: 12 taças (100 ml) 
Calorias por porção: 60 (o tradicional tem 240 calorias)

Extraído de: boaforma.abril.com.br e adaptado

Arroz Doce light/diet

ARROZ DOCE LIGHT/DIET
Ingredientes

1/2 litro de água
1 xícara (chá) de arroz cru
1/2 litro de leite desnatado
3 colheres (sopa) de adoçante em pó
8 cravos
canela para polvilhar

Preparo
Coloque em uma panela o arroz, a água, o adoçante e os cravos. Cozinhe até secar e misture o leite. Deixe ferver, retire do fogo, coloque em um refratário e polvilhe a canela.

FONTE CONSULTA: REVISTA SUA DIETA

Dia das Mães

Almoço especial... Com amor mãe.

Entrada:

Salada Colorida

Folhas de alface, crespa, roxa e americana (rasgadinhas);

Folhas de rúcula;

Manga em cubos;

Uva Itália ou passas;

Nozes picadinhas (opcional);

Tomate cereja ou Sweet Grape cortados ao meio

Misture numa bonita saladeira.

Veja receita de molhos deliciosos para acompanhar saladas aqui.

Prato Principal:

Alcatra cozida na pressão com azeitonas e amêndoas

Ingredientes:
1 peça de alcatra (1 kg)
8 azeitonas verdes cortadas em lascas
8 azeitonas pretas cortadas em lascas
1/2 xíc. de cafezinho de  amêndoas sem pele cortadas em lascas
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de azeite
3 cebolas cortadas em pétalas
1/2 de xícara (chá) de vinho tinto de boa qualidade

(para não tingir a carne de roxo)
1 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de caldo de legumes

Cheiro verde picadinho

Preparo:

Com uma faca, faça várias incisões na carne e coloque as azeitonas e as amêndoas. Salgue( 2 horas de antecedência) e passe em toda a carne a farinha de trigo.

Em uma panela, aqueça o azeite e sele a carne dos dois lados. Junte a cebola e refogue. Acrescente o vinho e deixe cozinhar até evaporar totalmente. Coloque o molho de tomate, o caldo de legumes, um pouco de água fervente, tampe a panela de deixe cozinhar por 30 minutos após o início da pressão.

Abra a panela, certifique-se de que a carne esteja macia e se for preciso, cozinhe por alguns minutos mais. Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela, polvilhe a salsa e sirva com o molho.

Acompanhamento

Arroz branco ou integral bem soltinho.
Arroz integral 

Sobremesa

Frutas frescas e secas com molho de iogurte

Preparo:

Melancia em cubos

Morangos partidos ao meio

Uvas

Melão em cubos

Kiwi em fatias

Nozes

Damascos em tiras

2 copos de iogurte natural e mel para adoçar

Molho:

Misture a iogurte e mel até que fique uniforme. Gelar.

Leite Condensado Diet - Caseiro

Aqui vai uma  receita de leite condensado diet a partir do leite em pó. Já fiz, experimentei e aprovei. Boa opção para pessoas com dieta de restrição de açúcar, diabéticos ou que desejam emagrecer sem se privar das sobremesas.

Leite Condensado Diet - Caseiro

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado

 1/2 xícara (chá) de água fervendo

 1/2 xícara (chá) de adoçante diet em pó, próprio para forno e fogão

 1 colher (sopa) de margarina light

Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 7 minutos

2. Coloque numa vasilha tampada e leve na geladeira

3. Deixe para usar no dia seguinte

Após 24 horas utilizar no preparo de receitas normalmente.

Huuuuum!