Jabuticaba... A pequena notável!

Quem não gosta destas delícias???
"Nativa do Brasil, ela costuma medir entre 6 e 9 metros e é conhecida desde o período do descobrimento. "A espécie é encontrada de norte a sul, desde o Pará até o Rio Grande do Sul", diz o engenheiro agrônomo João Alexio Scarpare Filho, da Esalq. Segundo ele, a palavra jabuticaba é tupi e quer dizer "fruto em botão".



Sua casca roxa - enormes porções de antocianinas, são pigmentos presentes nas uvas escuras e, conseqüentemente, no vinho tinto, apontados como grandes benfeitores das artérias (maior quantidade do que em qualquer outra fruta roxa). Possuem grande ação antioxidante!

A sugestão para ingerir a casca é bate-la nos sucos de outras frutas e terá uma experiência de sabor e cores inusitadas, ao se misturar às outras frutas muda sua coloração.

Sua polpa branca - "É na polpa que a gente encontra ferro, fósforo, vitamina C e boas doses de niacina, uma vitamina do complexo B que facilita a digestão e ainda nos ajuda a eliminar toxinas e excelentes teores de pectina. Essa fibra tem sido muito indicada para derrubar os níveis de colesterol, entre outras coisas" Diz a bioquímica Edna Amante.

Benefícios da Jabuticaba: Vitaminas, fibras e sais minerais aparecem nela ao montes. ela também está cheia de antocianinas, substâncias que protegem o coração!

"Protege e estimulam a reparação dos tecidos ricos em colágeno – principal proteína da pele, responsável pela firmeza e elasticidade; protege contra a aterosclerose; combate as rugas, reduzem a produção de histamina (o que aumenta a resistência do organismo contra a agressão de certas substâncias mutagênicas), o colesterol comum e o LDL (o mau colesterol) e os radicais livres; melhora a circulação sanguínea periférica..."

RECEITA

GELEIA DE JABUTICABA DIET

Ingredientes

150 gr de jabuticaba

2 xícara(s) (chá) de água

1/2 xícara(s) (chá) de adoçante

1 colher(es) (chá) de amido de milho

1 colher(es) (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor

Preparo

1. No liquidificador, bata rapidamente (pulsando) as jabuticabas com a água.
2. Coloque em uma panela e junte o adoçante.
3. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 20 minutos.
4. Passe pela peneira.
5. Coloque a mistura peneirada novamente na panela e adicione os demais ingredientes (antes, dissolva a gelatina em um pouco de água).
6. Deixe esquentar rapidamente (sem ferver) e coloque a geleia em um potinho.
7. Deixe esfriar e sirva.

Extraído de: http://mdemulher.abril.com.br, http://www2.uol.com.br, www.cybercook.com.br 

Maravilhosa Mesa de Festa

Acompanho uma página no Facebook que adoro! É a "Cursos Auguri Festas" e vejam oque eu encontrei lá... Esta maravilhosa mesa de festa de remete a uma alimentação saudável com muitas frutas no lugar de guloseimas. Ideal para pessoas, inclusive crianças, que necessitam de dieta restritiva de açúcar e gorduras.
Vejam que há bolo e docinhos na mesa. Minha sugestão é fazer docinhos light/diet e higienizar as frutas para que possam ser consumidas durante a festa.

Não é maravilhosa?

Extra´do de: https://www.facebook.com/CursosAuguriFestas?fref=ts

Abacaxi

Imagem de: http://revistavivasaude.uol.com.br

ABACAXI

"É um alimento rico em Vitamina C, betacaroteno e Vitaminas do complexo B e minerais como cálcio: manganês, potássio e ferro e fibras, que são importantes para uma vida saudável.  Alem disso contém uma poderosa enzima, chamada bromelina. A segundo revela as pesquisa, esta enzima pode ajudar na redução de inflamações de muitas causas e também contribui para uma boa digestão. Além disso é essencial para as pessoas do grupo sanguíneo A. Sendo rico em fibras solúveis é otimo para controlar os níveis de colesterol no sangue, acelera a cicatrização dos tecidos, é indicado para pedra nos rins, hipertensão arterial, anemias; Para quem quer perder peso o abacaxi é importante."

Sucos terapêuticos:

-Para ter um dia bem animado.

1 abacaxi bem maduro, 7 gramas de hortelã e 7 de gengibre passa pela centrífuga.

Rende: 1 copo

Benefícios: suco (sumo) enzimático, rico em potássio. É indicado para as pessoas hipertenso, resfriado e problemas respiratórios. E ainda dá bastante alegria.

-Hipertensão Arterial:

2 fatias de abacaxi

1 copo de leite de soja

1 pêra

9 morangos

1 limão

3 folhas de alface

Açúcar mascavo ou mel ao seu gosto

Bater tudo no liquidificador e tomar logo a seguir.

-Sucos para digestão:

1 fatia de abacaxi

1 colher (sopa) da poupa de abacate

1 fatia média de mamão

1 pedaço (100g) de abóbora

1 colher (café) de canela

1 colher (sopa) de erva-cidreira

1 copo de agua

Triturar todos o ingredientes no liquidificador.

-Suco para desintoxicar:

3 fatia de abacaxi

1 a 2 cenoura

1 maço de hortelã

1 copo (250ml) de água, caso for usar no liquidificador

Bater tudo no liquidificador ou passar na centrífuga.

Extraído de: http://ritasousa.net

Quantas calorias tem as frutas?...

Espetinho para acompanhar a salada...

Espetinhos

para acompanhar a salada...

Huuuuum... muita criatividade para surpreender na hora de servir a salada de folhas numa ocasião especial ou até para quebrar a rotina do dia-a-dia.

Deliciosos espetinhos, coloridos, saudáveis e saborosos.

 Escolha frutas, verduras e até frios de sua preferência. Queijos também combinam porém cuidado na escolha, eles tornam sua refeição mais calórica.

 Corte e espete em palitos de churrasquinho de maneira a ficar atraente.

Imagens extraídas de: google.imagens

Sugestões:

1 - Cubos ou bolinhas de melão, fatias de peito de peru defumado dobrado em 4 partes. Intercalar no palito duas fatias do peito de peru e três melões;

2 - Tomate cereja, folhas de rúcula dobradas ao meio, abacaxi em cubos e azeitona para finalizar o palito;

3 - Kiwi em fatias, manga em cubos, melão, morango.

4 - Faça rolinhos de peito de peru ou presunto envolvendo cubos de frutas de sua preferência e intercale com folhas de rúcula e tomate cereja.

Frutas para Esportistas

Os esportistas estão sujeitos a algumas condições que podem ser prevenidas e aliviadas com as frutas Anemia: açaí, amora, carambola Artrite: abacaxi, ameixa e maçã Cãibras musculares: banana, laranja e melão Diarréia: maçã sem casca e banana-maçã Digestão pesada: combinar as refeições pesadas com o abacaxi Prisão de ventre: maçã com casca, ameixa e figo Fadiga: banana, uva e figo Retenção de líquidos: a maioria das frutas, por possuir potássio, pode provocar maior perda de líquido. Baixar o colesterol: maçã, pêra, abacaxi e pêssego

Enviado por e-mail por Nádia Brito. 

"O Pódio das Frutas"

O pódio das frutas As mais energéticas: açaí (495 kcal em 1 tigela pequena), abacate (235 kcal em 1/2 unidades), caqui (90 kcal por unidade) e figo (90 kcal por 3 unidades) As menos energéticas: melão (20 kcal em 1 fatia) e pêssego (25 kcal em 1 unidade) As mais ricas em fibras: açaí (35 g em uma tigela pequena) e goiaba (10 g em 1 unidade) As mais ricas em carotenóides: manga (3600 mcg em 1 unidade), caqui (1800 mcg em 1 unidade) As mais ricas em vitamina E: abacate (230 mg em 1/2 unidade), açaí (90 mg em 1 tigela pequena) As mais ricas em potássio: banana (350 mg em 1 unidade) e uva (296 mg em 1 xícara) As mais ricas em vitamina C: goiaba (370 mg em 1 unidade) e morango (110 mg em 1 xícara) As mais ricas em cálcio: açaí (236 mg em 1 tigela pequena) e tangerina (40 mg em 1 unidade) As mais ricas em magnésio: abacate (100 mg em 1/2 unidade) e banana (30 mg em 1 unidade) As mais ricas em ferro: açaí (25 mg em 1 tigela pequena) e amora (5 mg em 1 copo médio).

Recebido por e-mail de minha amiga Nádia Brito. Fonte desconhecida. 

Limão

LIMÃO – Tem vitamina C, que previne o envelhecimento precoce. A parte branca da fruta contém pectina, fibra solúvel que se transforma em gel no estômago, dá saciedade e arrasta a gordura para fora do organismo. Além disso, é diurético, alivia o inchaço e reduz a celulite.

Veja mais receitas em http://www.receitasdemae.com.br/receitas/use-e-abuse-das-frutas-que-emagrecem/#ixzz1TIwigdER

Banana - Yes! Nós temos Banana...

BANANA – Possui fibras solúveis, que controlam o apetite, e triptofano, um amioácido capaz de combater a ansiedade e a compulsão por doces e massas. Também controla a absorção de gordura nas refeições.Rica em fibras ajuda a dar sensação de saciedade.


Prepare uma vitamina com leite desnatado, adoçante e aveia. Fica ótimo!

- Banana maçã: 100 calorias 
- Banana nanica: 87 calorias 
- Banana ouro: 125 calorias 
- Banana prata: 89 caloria


Dados extraídos de:http://www.abril.com.br/noticias/ciencia-saude/dieta-banana-matinal-ajuda-secar-18-quilos-dois-meses-411362.shtml


Veja mais receitas em http://www.receitasdemae.com.br/receitas/use-e-abuse-das-frutas-que-emagrecem/#ixzz1T7tztM9Y


Imagem extraída dehttp://hypescience.com/dieta-da-banana-matutina/ 

Melancia

MELANCIA -  Ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e reduz a quantidade de insulina. Quando a insulina cai, o corpo passa a queimar seus estoques de gordura, principalmente na barriga.

Experimente: Bata no liquidificador  1/4 melancia gelada, sem sementes e cortadas em cubos com 1 xícara (de chá) de suco de laranja e 2 a 3 folhinhas de hortelã picadinhas e algumas pedras de gelo.

Salada de Frutas Light

Ingredientes

2 xícaras de melão picado

2 maçãs picadas

1 xícara de morangos picados

2 kiwis

1 mamão papaia ou hawaí picadinho

2 fatias de abacaxi

suco de 1 laranja

Preparo:

Simplesmente misture as frutas picadas.

Pense magro: Não adoçar, não acrescentar creme de leite, leite condensado e muito menos chantily!

Aprecie o sabor das frutas.

Porção diária: 1 xícara.

Frutas engordam? Ou emagrecem?...

As frutas são um alimento perfeito para nossa alimentação, nutritivas, saborosas, de aroma agradável, atrativas... O único problema que se pode ter com as frutas é acreditar que elas são um alimento neutro, que não engordam.

As frutas são ricas em um tipo de açúcar chamado frutose. Como todo açúcar, a frutose – quando ingerida em excesso – gera um pico de insulina que produz energia em excesso para o nosso corpo. Quando não utilizada, essa energia é acumulada em forma de gordura.

Mas apesar disto, elas devem estar presentes na nossa alimentação diária. Frutas possuem muitas fibras que ajudam na "faxina" do nosso corpo além de aumentarem a sensação de saciedade, a fome excessiva é um dos vilões da cintura fina, não é?


O ideal é comer cerca de três porções diárias e em momentos diferentes, de preferência no intervalo das principais refeições.

A porção é igual a uma fruta média ou uma xícara de chá de fruta picada.

Portanto minha dica é: coma frutas sim, mas sem exageros e na hora certa, assim serão excelentes aliadas da sua dieta, seja para emagrecer ou diminuir o açúcar do sangue. Ok?

• Em breve vou postar mais sobre as frutas, as que mais engordam ou emagrecem. Aguardem!