Salada de folhas com camarão e lascas de amêndoas

E quem disse que salada não impressiona? Ela pode ser linda, colorida, deliciosa e nutritiva!!!

Receita Chef Caro Gall - All Light Gourmet

Foto: Divulgação / Tadeu Brunelli

Salada de folhas com camarão e lascas de amêndoas

Ingredientes

Alface americana - Alface roxa - Endívias - Minirrúcula 

- 200g de camarão limpo 

- 16 unidades de morango 

- 1 pitada de sal 

- 1 fio de azeite 

- 1 pitada de pimenta preta 

- 1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (manjericão, ciboulette, tomilho) 

- 2 colheres (sopa) de balsâmico 

- 1 fio de mel de agave 

- 50g de amêndoas em lâminas

Preparo

Tempere o camarão com sal, pimenta e uma colher de balsâmico. Sele com um fio de azeite em uma frigideira antiaderente.

1. Pique os morangos e tempere com o agave, o azeite, o sal, as ervas e a outra colher de balsâmico.
2. Toste as amêndoas no forno e comece a montagem da salada: em uma travessa, coloque com as folhas, os camarões, os morangos e salpique as amêndoas por cima.
3. Extraído de: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/salada-de-folhas-com-camarao-e-lascas-de-amendoas.htm
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