Gostei tanto que minha criatividade ficou a 1001, dá pra fazer um montão de coisas gostosas a partir deste bacalhau desfiado da Pif Paf que encontrei no freezer do supermercado esta semana.
Imagem extraída de: http://jornale.com.br/outrossabores
Bacalhau 1001 utilidades
Ingredientes
1 embalagem de bacalhau desfiado Pif Paf ou
300g de bacalhau desalgado e desfiado
1/2 xícara de azeite de boa qualidade
1 cebola grande picadinha (miudinha)
2 dentes de alho amassados
Azeitonas picadinhas
Cheiro verde a gosto
Preparo:
Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até "murchar", acrescente o bacalhau, as azeitonas e o cheiro verde. Deixe refogar por aprox. 10 minutos.
Servir frio com torradas, pão sírio, pão integral ou salada de folhas verdes.
1001 Utilidades...
- Acrescentar batatas cozidas em cubos, passas sem sementes e maionese light, para obter uma salada saborosa;
- Acrescentar maionese ou coalhada natural light para uma pastinha cremosa;
- Misturar ao arroz branco soltinho para um delicioso arroz com bacalhau e polvilhar parmezão e orégano;
- Utilizar como recheio de tortas e quiches, neste caso acrescentar 3 ovos batidos (claras em neve misturadas às gemas) e queijo meia-cura ralado.
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