Legumes ao forno- light

Legumes ao Forno ao Perfume de Ervas Finas

INGREDIENTES

• 200 g de tomate
• 200 g de abobrinha italiana
• 200 g de cebola
• 100 g de alho fresco (cabeça)
• 1/5 de maço de tomilho fresco
• 01 colher de sopa de azeite comum (15 g)
• 200 g de cebola roxa
• 200 g de berinjela
• 1/5 de maço de alecrim fresco
• Sal  a gosto

 PREPARO

Lavar e cortar a cebola pera, cebola roxa, abobrinha, berinjela e tomate em rodelas médias (reservar). 

Lavar  a cabeça do alho com casca e retirar 0,3cm da ponta da cabeça do alho com a faca (reservar). 

Lavar o alecrim e o tomillho (reservar). 

Para a finalização 

Em um refratário dispor as rodelas de hortaliças de maneira que se intercalem. 

Adicionar sal, alho, tomilho e alecrim, regar com azeite e cobrir com papel-alumínio. 

Levar ao forno preaquecido a 180ºC até que os legumes estejam macios. Ajustar temperos e servir.