Só pra descontrair...

Arroz Integral e seus benefícios

Extrapido de: http://www.cocinaycomidasana.com/propiedades-de-los-alimentos/propiedades-arroz-integral/

Os alimentos integrais estão cada dia mais presentes nas dietas e relacionados a alimentação saudável. Mas será que conhecemos estes alimentos e seus reais benefícios? Dar uma paradinha para pesquisar o assunto nem sempre é possível, então vou procurar ser o mais breve possível...

ARROZ INTEGRAL

• Diminui os problemas intestinais como a constipação; 
• Melhora o metabolismo da glicose nos diabéticos;
• Protege o sistema nervoso, devido à vitamina B1, B2, B6 e B12;
• Melhora o metabolismo da contração muscular, sendo excelente para todos, e especialmente para atletas;
• É isento de glúten, portanto celíacos podem consumir.
• Aumenta a quantidade de fibras é uma boa dica para quem deseja emagrecer;
• Prolonga a sensação de saciedade;
• Ausência de tratamentos químicos;
• Protege-nos contra o aparecimento do cancro do cólon;
• Ajuda ainda no combate ao colesterol e à arteriosclerose;
• Rico em minerais;
• Rico em Selênio (essencial para o bom funcionamento do organismo);

Extraído de: http://vilamulher.terra.com.br/beneficios-do-arroz-integral
        http://www.emforma.net/nutricao/os-beneficios-do-arroz-integral-para-a-saude/

Abaixo alguns links onde encontrei receitinhas que parecem muito boas mas, que ainda não testei:
http://mdemulher.abril.com.br/blogs/anamaria-receitas/2011/09/06/receitas-de-arroz-integral-que-sao-uma-delicia-comprove/

http://cybercook.terra.com.br/receita/arroz-integral.html?palavra=arroz+integral

Variação "Vegetariana" do Macarrão na Chapa

Hoje "improvisei" uma receitinha de macarrão que ficou maravilhosa! Modéstia a parte...rsrsrs


A mesma receita do macarrão na chapa que postei aqui no Blog (veja nos marcadores) mas, sem bacon e sem carne, afinal é Sexta-feira da Paixão e não como carne.

Macarrão na Chapa "Vegetariano"

Macarrão tipo espagueti 

Azeite

Molho Shoyo

Cenoura ralada (ralo grosso)

Repolho em pedaços pequenos

Brócolis em pedacinhos(ferventada)

Couve flor em pedacinhos (ferventada)

2 Dentes de alho em lâminas fininhas

Provolone ralado grosso, a gosto.

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão como de costume; Aqueça o azeite no tacho ou  panela tipo Wok e frite o alho. Retire o alho e reserve.

No azeite quente adicione os legumes deixe refogar um pouquinho e vá acrescentando aos poucos o molho shoyo. Adicione o macarrão cozido bem escorrido e misture bem. Por cima espalhe o alho frito e o queijo provolone ralado e não misture mais.

Sirva bem quente.

Vídeo: Como estimular as mulheres a perder calorias...

Minha amiga Selma Silva assistiu e lembrou do nosso Blog.
Divirtam-se!


http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Yo7s84gwMeQ

Páscoa Light... é possível!

É tempo de Páscoa e com ela o chocolate, o almoço de domingo, e café da tarde em família e comer...comer...comer!

Saibam que é possível sem cometer excessos, comer bem com um cardápio mais leve, menos calórico e lembre-se: o chocolate diet é tão calórico quanto qualquer outro, ele apenas não contém açúcar.

Abusem das saladas coloridas, dos molhos saborosos, das frutas, dos peixes grelhados ou assados, faça uma bonita mesa com flores, enfim, capriche no visual também.

Encontrei esta sugestão de cardápio light para o feriado de Páscoa:

Salada Colorida

Alface crespa 

Alface roxa

Alface americana

Rúcula

Tomate cereja e/ou sweet grape

Pimentão amarelo e vermelho

Rabanete em fatias finas

Manga em cubinhos pequenos

Azeite e limão a gosto

Modo de Preparo:

Lavar e desinfetar bem as verduras.

Rasgar as folhas com as mãos

Picar pimentões em tirinhas finas

O rabanete em rodelas fininhas

Os tomatinhos inteiros ou ao meio

A manga em cubinhos.

Misture delicadamente as folhas, leve a uma bonita saladeira, arrume os demais ingredientes sobre as folhas. Tempere com o azeite e/ou limão. Sirva bem fresquinha.

Sugestão: veja receitas de molhos neste blog.

Peixe ao limão

Ingredientes:

- 4 filés de peixe grandes
- ¼ de xícara de chá de cenoura em cubos
- ¼ de xícara de chá de aipo em cubos 
- ¼ de xícara de chá de cebolinha verde picada
- 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- 2 limões cortados em fatias finas


Modo de preparo:

Aqueça o forno a 170 graus. Corte dois pedaços de 60cm de papel alumínio e dobre ao meio para formar um quadrado de 30 cm. Coloque um filé de peixe ligeiramente abaixo do meio de cada quadrado de papel. Coloque ¼ da mistura de hortaliças (cenoura, aipo, cebolinha e salsa) sobre cada filé. Termine com as fatias de limão. Dobre o papel sobre o peixe e feche bem as pontas. Coloque cada filé embrulhado no alumínio em um tabuleiro e leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Rendimento: 4 porções.
Calorias: 119 Kcal (por porção).

Brownie Integral

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de açúcar demerara (aquele granulado, de coloração amarelada)
- ½ xícara de chá de trigo para quibe
- ½ xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara de chá de castanha-do-pará
- ½ xícara de chá de farinha de trigo branca
- ½ barra de chocolate meio amargo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 ovos (de preferência caipira)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de água


Modo de preparo:
Adicione a água no trigo para quibe e dê uma breve mexida. Derreta o chocolate em banho maria, acrescente a manteiga, o açúcar, mexa até homogeneizar e reserve. Adicione os outros ingredientes, mexendo sempre. Coloque a mistura em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Calorias: 70 Kcal (1 fatia média).

Sugestões de: http://www.bemleve.com.br/dieta/pascoa-sem-calorias/1430

Smoothie, é a sensação do momento! Conhece?

Bem queridos (as), acabei de saber que o Smoothie foi a bebida sensação do verão... O verão acabou, mas nosso país é tropical, então nunca é tarde para apreciar esta bebidinha leve e light, concordam?

Experimentem...

Smoothie de melão, água de coco e maracujá

Ingredientes:

1 xícara (chá) de água de coco

1 maracujá maduro

meia xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de ADES sabor melão gelado

1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1- Coloque a água de coco em fôrmas para gelo e leve ao congelador por 4 horas ou até congelar.

2- Em um liquidificador, coloque a polpa do maracujá, a água e bata utilizando a tecla pulsar ou ligando e desligando o aparelho apenas para soltar as sementes. Passe por peneira e volte a mistura para o liquidificador.

3- Junte o ADES sabor melão, o adoçante e bata por 2 minutos ou até ficar homogêneo.

4- Junte os cubos de água de coco congelada e bata por mais 3 minutos ou até formar uma bebida cremosa e com pequenos cristais de gelo.

5- Coloque em 4 copos altos e sirva em seguida.

DICAS

Se preferir prepare a bebida com polpa congelada de maracujá: bata meia xícara (chá) de água com 1 embalagem de polpa de maracujá (100g) por 2 minutos. Junte o ADES sabor melão, os cubos de água de coco congelada e bata por mais 3 minutos. Sirva em seguida

Para facilitar o preparo, coloque a água de coco para congelar na véspera. Dessa forma os cubos congelados já estarão prontos e a bebida pode ser batida pouco antes de ser servida.

Extraído de:http://www.portalvital.com/receitas/receita/

26 de Março é o Dia do Chocolate

Hoje é do Dia do Chocolate!!!

Será realmente que ele é o vilão de todas as dietas? Calórico, com muita gordura, açúcar, etc... etc...?

Vejam oque descobri pesquisando especialmente pra vocês. As notícias são boas, acho que dá até pra comemorar COMENDO CHOCOLATE!

Feliz Dia do Chocolate pra todos...

"É saboroso, auxilia o raciocínio, o coração e o bom colesterol. Mas também pode ocasionar fortes dores de cabeça e algumas irritações, entre outros probleminhas.

Amargo, ao leite, branco, com frutas ou crocante, diet ou light são apenas alguns dos sabores do chocolate, alimento produzido a partir do cacau. Esta delícia, a despeito de adoçar o paladar e a vida, durante muito tempo foi vista apenas por um equivocado lado negativo. Hoje, está mais do que comprovado que traz inúmeros benefícios ao organismo: “Ele contém teobromina e tiramina, duas "substâncias que estimulam os neurônios, melhorando o raciocínio”, informa a nutricionista Renata Cristina Campos Gonçalves.

O chocolate ainda é bacana para o coração, pois age sobre o sistema muscular, favorecendo seu funcionamento.  A presença do ácido oléico, encontrado no cacau, pode controlar os triglicérides e aumentar o bom colesterol (HDL), quando o consumo é parcimonioso.

“Aliás, o tipo amargo, feito do cacau puro e sem a adição das gorduras do leite, contém alto teor de flavonóides, antioxidantes que reduzem os riscos das doenças cardiovasculares”, pondera Dra. Renata.

Porém, vale frisar novamente que devido ao alto teor calórico não é recomendado que o consumo diário ultrapasse 30g para as pessoas saudáveis. Quem sofre com o excesso de peso, de intolerância a lactose ou a algum componente da fórmula deve procurar variações especiais que não prejudiquem sua condição.

É importante ressaltar também que os chocolates diet devem ser ingeridos apenas por pessoas diabéticas.  Engana-se quem imagina que o seu consumo esteja relacionado a uma quantidade menor de calorias; apesar da isenção de açúcar contém quantidade de gorduras superior a dos convencionais.

Para os que buscam algo mais equilibrado em termos nutricionais, a melhor opção é o light que pode conter até 25% menos calorias.

Apesar dos inúmeros benefícios à saúde, pessoas sensíveis a componentes da fórmula podem desenvolver irritações na pele, no estômago e na mucosa intestinal, além de enxaqueca causada pela ação das substâncias vasodilatadoras presentes no chocolate."

Fonte

Renata Cristina Campos Gonçalves – Nutricionista do GANEP Nutrição Humana, especialista em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE). Trabalha em parceria com o Ganep no desenvolvimento de projetos especiais

Extraído de: http://www.revistavigor.com.br/2009/04/07/chocolates-beneficios-x-maleficios/

Bolo Light de Chocolate

Ingredientes:

Massa

- 100g de margarina light
- 1/2 xícara de adoçante (pó) de forno e fogão
- 4 gemas
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó dissolvido em 4 col. (sopa) de água quente
- 3 colheres (sopa) de achocolatado light
- 4 claras em neve
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cobertura

- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 5 colheres (sopa) de achocolatado light em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar light ou adoçante em pó

 

 Na batedeira, bata a margarina e o adoçante. Junte as gemas uma a uma, batendo até obter uma massa cremosa. Diminua a velocidade da batedeira e coloque o cacau diluído e o chocolate. Desligue e adicione as claras, mexendo delicadamente com uma colher. Junte a farinha e misture. Unte com a margarina light uma fôrma redonda, de aro removível e 20 cm de diâmetro. Depois polvilhe com a farinha. Despeje a massa e leve em forno médio, pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos. Desligue e deixe no forno até esfriar (cerca de 10 minutos).  

Extraído de: http://cyberdiet.terra.com.br/bolo-light-de-chocolate-8-2-7-729.html