Mais dicas para ajudar a perder peso fazendo uma alimentação mais saudável, desta vez com sugestões de nutricionistas da USP:

"Confira as 14 metas da educação alimentar, indicadas pelo Centro de Referência em Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP).

1) Faça de 5 a 6 refeições por dia. 

2) Frutas na sobremesa e nos lanches. 

3) Coma verduras e legumes no almoço e no jantar. 

4) A porção de carne deve ser do tamanho da palma da mão. 

5) Troque a gordura animal por vegetal e consuma com moderação. 

6) Modere nos açúcares e nos doces. 

7) Diminua o sal e os alimentos ricos em sódio. 

8) Consuma leite ou derivados na quantidade recomendada. 

9) Consuma pelo menos 1 porção de cereal integral. 

10) Coma uma porção de leguminosas por dia. 

11) Reduza o álcool. Evite o consumo diário. 

12) Beba no mínimo 2 litros de água por dia. 

13) Faça pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias. 

14) Aprecie sua refeição. Coma devagar."

Extraído do site: http://g1.globo.com/globoreporter/0,,MUL1527629-16619,00-CONFIRA+AS+METAS+PARA+EMAGRECER+COM+SAUDE.html

Tabelas e calculadoras

Encontrei no site Emagreça com Saúde - Roche, estas tabelas e calculadoras para ajudar a entender nosso índice de massa corporal, quais as necessidades calóricas, calculadora de gastos calóricos. Bem interessante.

Índice de Massa Corporal

http://www.roche.pt/emagrecer/calculadoras/calcimc.cfm

Necessidades Calóricas Diárias

http://www.roche.pt/emagrecer/calculadoras/ncd.cfm

Calculadora de Gastos Calóricos

http://www.roche.pt/emagrecer/calculadoras/calorias.cfm

Jogos das Gorduras

http://www.roche.pt/emagrecer/jogo/index.cfm

A couve nossa de cada dia

Um dia destes não resisti a tentação de fazer uma feijoada (e quem resisti?) Afinal minha feijoada é até magrinha! Bem, pra aliviar aquele sentimento de "culpa" o argumento de que a feijoada é talvez o prato mais tradicional da culinária brasileira me pareceu bastante convincente, assim, comer feijoada é como se empanzinar de cultura! 
Aí me veio a ideia de que cultura também engorda!!! Pode? E por falar em cultura, em culinária típica, eu como boa mineira que sou, adoro couve, aquela q acompanha a feijoada, o tutu a mineira, a costelinha com couve, o tropeiro, etc... E que na nossa culinária é rofogada com um bom bocado de gordura de porco (aff!). Então lembrei de contar pra vocês que também na hora de preparar aquela couvezinha, dá pra usar um dos truques para diminuir as calorias e o consumo de gordura: SALADA DE COUVE no lugar da couve refogadinha.


Aí vai a receitinha...

SALADA DE COUVE

1 molho de couve picada bem fininha

1 tomate sem sementes e sem pele em cubinhos miúdos

1/2 cebola em cubinhos miúdos

Azeite a gosto

Cheiro verde a gosto

PREPARO:

Apenas misture todos os ingredientes numa saladeira próximo da hora de consumir.

Valor nutricional: Em 100 Gramas de Couve

Nutriente	Valor	VDR
Energia	25 kcal	1%
Carboidratos	5,8 g	4%
Proteína	1,3 g	2%
Total Gorduras	0,1 g	0,50%
Colesterol	0 g	0%
A fibra dietética	2,50 mg	6%
Vitaminas
Folatos	53mcg	13%
Niacina	0.234 mg	1,50%
Ácido pantotênico	0,212 mg	4%
Piridoxina	0.124 mg	10%
Riboflavina	0,040 mg	3%
Tiamina	0.061 mg	5%
Vitamina C	36,6 mg	61%
Vitamina A	98 UI	3%
Vitamina K	76 mcg	63%
Eletrólitos
Sódio	18 mg	1%
Potássio	170 mg	3,50%
Minerais
Cálcio	40 mg	4%
Ferro	0,47 mg	6%
Magnésio	12mg	3%
Manganês	0.160mg	7%
Fósforo	26 mg	3,50%
Zinco	0,18 mg	1,50%
Fito-nutrientes
Caroteno, beta	42 mcg	--
Caroteno, alfa	33 mcg	--
Luteína, zeaxantina	30 mcg	--

Extraído de: http://www.i-legumes.com/couve_valor_nutricional.html

Calorias do Bacalhau

Ao contrário do que minha comadre disse, o bacalhau não é um alimento muito calórico, além de ser delicioso! Confira:

O bacalhau é um peixe com pouca gordura (peixe magro) é muito consumido na Europa, principalmente em Portugal. Veja o número de calorias do bacalhau de acordo com o tipo de preparo:

• Cada 100 gramas de bacalhau assado contém 108 calorias.
• Cada 100 gramas de bacalhau grelhado contém 109 calorias.
• Cada 100 gramas de bacalhau cozido contém 110 calorias.
• Cada 100 gramas de bacalhau cru contém 98 calorias.
• Um bolinho de bacalhau (35 g) contém 165 calorias.

Só por curiosidade, o termo “bacalhau” se refere à quatro tipos de peixes:

•  Cod ou Porto – o mais caro e o de melhor qualidade. Tem peso acima de 3 kg, sua carne é mais clara e ao ser cortado apresenta lascas grossas e naturais e sua textura chega a ser macia.
•  Saithe – é o mais parecido com o Cod. Apesar de desfiar facilmente, é mais escuro e o seu sabor é mais forte. Um dos pontos que o diferencia é a cauda. A do cod é mais reta e a do saithe é em forma de V.
•  Ling – seu formato é mais estreito, mas no Brasil costuma ser muito consumido. A carne também é branca. E o custo é menor, fazendo com que seja um dos preferidos.
•  Zabo – o mais barato e popular. Quando desfiado as lascas são mais duras. É melhor para fazer bolinhos, tortas ou quando a sua textura não é tão importante.(Extraído de:http://www.xenicare.com.br)

"Subir" na balança...

Cintura Fina: Bacalhau nota 1000!

Cintura Fina: Bacalhau nota 1000!: Hoje eu estou "me achando"... acabamos de experimentar mais uma receitinha desenvolvida por mim! E ficou muito boa!!! Gostei tanto que min...