Mousse de Nozes e Iogurte!

Sofisticada e deliciosa ela será a estrela da sua ceia light...

Mousse de Nozes e Iogurte

Ingredientes

• 2 col. (chá) de gelatina em pó sem sabor

• 5 col. (sopa) de água

• 1 caixinha de creme de leite light

• 1 copo de iogurte natural desnatado

• 1 col. (chá) de essência de baunilha

• 6 col. (sopa) de adoçante culinário

• 3 claras batidas em neve

• 100 g de nozes moídas grosseiramente

• 1 col. (sopa) de mel

Preparo

Hidrate a gelatina na água. Em seguida, dissolva-a em banho-maria. Reserve. Coloque em uma tigela refratária grande o creme de leite, o iogurte, a essência de baunilha e o adoçante. Misture bem. Encaixe a tigela em uma panela e leve-a ao fogo, em banho-maria, mexendo até começar a ferver. Em seguida, acrescente a gelatina e, por último, as claras. Misture, vagarosamente, até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar. Distribua em 6 taças individuais e leve à geladeira por no mínimo 2 horas ou até ficar firme. Na hora de servir, polvilhe com as nozes.

Porções: 6

Calorias por porção - 237

Extraído de:http://boaforma.abril.com.br

Salada Natalina

Mais uma receitinha para a ceia de Natal...

Imagem de Google Imagens

Ingredientes

 2 xíc. (chá) de cenoura em cubinhos

2 xíc. (chá) de salsão em fatias finas

1 xíc. de maçã verde e picada

 ½ xíc. (chá) de melão em cubos

 ½ xíc. (chá)nozes picadinhas

 1 filé de salmão (150 g) cozido e desfiado

Folhas de alface crespa e americana para acompanhar

Para o Molho:

1 col. (sopa) de azeite de oliva

 Sal a gosto

 Suco de ½ limão

 1 iogurte natural desnatado 

 2 col. (sopa) de maionese light

Sal a gosto 

 Cheiro verde à vontade

Preparo

Misture os ingredientes da salada num recipiente fundo adornado com as folhas de alface e reserve. 

Junte os ingredientes do molho com auxílio de um batedor e coloque metade na salada e misture. Arrume a salada em um prato e cubra com o restante do molho. 

Extraído de http://boaforma.abril.com.br e adaptado

Rabanada Assada (Light)

Quem não gosta do Natal? Bem... Se você não gosta do Natal com certeza gosta das delícias da ceia natalina. Acertei?

Que tal reduzir um pouquinho as calorias, gorduras, os excessos?

A partir de hoje postarei algumas receitinhas light/diet porque ninguém é de ferro e o Natal é data para se comemorar em torno da mesa farta e com toda a família.

FELIZ NATAL!!!

Imagem extraída de Google Imagens

Ingredientes:

4 pães francês

2 xícaras (chá) de leite desnatado

 (ou o suficiente para molhar as fatias de pães)

1 lata de leite condensado light/diet

3 ovos batidos

1 pitada de canela

Açúcar a gosto

Modo de preparo:

1 - Corte os pães em fatias médias.

2 - Em um refratário, misture o leite com o leite condensado e mergulhe as fatias de pão, até que elas estejam bem molhadinhas.

3 - Em outro refratário, bata os ovos e coloque 1 pitada de canela. Passe as fatias molhadas de leite nos ovos batidos.

4 - Em uma assadeira, sobreponha os pães e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus.

5 - Ao retirar do forno, polvilhe com canela e açúcar.

Extraído de: http://www.estilo.br.msn.com

Bala de colágeno hidrolisado que deixa unhas e cabelos mais bonitos e ajuda a emagrecer

O que é o Colágeno? 

"Você sabia que existe uma substância capaz de deixar a pele viçosa, os cabelos mais sedosos e as curvas em dia? De acordo com a nutricionista Malu Bastos, do programa “Minha Vida, Meu Ritmo”, “o colágeno auxilia na manutenção da estrutura dos fios de cabelo e unhas, elasticidade da pele e ajuda na perda de peso”. No programa, o cardápio de todos os participantes com mais de 30 anos contém a suplementação". 

"O colágeno hidrolisado é um pó constituído basicamente por proteína, vitaminas e minerais. É livre de gorduras e não tem adição de açúcares e o valor calórico por porção é muito baixo. O ideal é consumir o produto de 30 a 60 minutos antes do almoço ou jantar, já que ele estimula o mecanismo de saciedade, o que leva a comer menos na refeição a seguir. O colágeno é o principal componente proteico dos ossos, tendões, cartilagens e pele. Além de manter a beleza e o corpo em dia, o consumo regular de colágeno hidrolisado auxilia na manutenção destas estruturas."

Ingredientes

12g de gelatina sem sabor (1 envelope)

2 cx de gelatina sabor morango ou outro preferido

1 colher de sopa de colágeno em pó hidrolisado

450 ml de água quente

Modo preparo da balinha

*Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água fria e deixe descansar

*dissolva a gelatina de morango com a água quente

*acrescente o colágeno em pó e misture bem

*leve a gelatina incolor ao microondas por 15 segundos e em seguida junto ao restante dos ingredientes.

*coloque tudo em um pote retangular grande ou em forminhas de gelo e leve à geladeira até endurecer.

*Desenforme e corte no formato desejado.

Receita feita por Michele Pereira, acesse no facebook  https//www.facebook.com/MipereiraFit

Extraído de: http://www.receitassupreme.com.br

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Como Equilibrar Alimentação Saudável e Fast Foods

Fonte: Alimentos Saudáveis - Alimentos perigosos

Guia prático para uma alimentação rica e saudável

Reader's Digest

Dia do Idoso - A dieta Ideal

01 de Outubro é o dia do idoso. 

Vamos entender um pouco mais sobre as necessidades alimentares destas pessoinhas tão queridas?

Imagem extraída de: www.ebah.com.br

"À medida que se envelhece, as necessidades de energia do corpo diminuem; ao mesmo tempo, cresce a demanda por alguns nutrientes."

"Uma boa nutrição pode prevenir ou pelo menos adiar doenças debilitantes como a osteoporose, diabetes e doenças do coração.

De modo geral os idosos são o grupo  mais mal nutrido de todos.

As dificuldades do cotidiano associadas à baixa renda da aposentadoria são determinantes para uma alimentação deficiente, pobre em nutrientes e vitaminas e pelo consumo de alimentos prontos."

Nutrientes essenciais aos idosos

• Cálcio - para prevenir a osteoporose;
• Fibras - para prevenir prisão de ventre;
• Potássio - para alívio da hipertensão e uso de diuréticos;
• Vit. B12 - para formar as células vermelhas do sangue e manter os nervos saudáveis;
• Vit. D - Útil na absorção do cálcio;
• Vit. E - Protege contra doenças do coração;
• Zinco - para reforçar a imunidade. 

Onde encontrar estes nutrientes

• Cálcio - Leite e derivados, vegetais como ouve, brócolis, agrião, mostrada e derivados da soja;
• Fibras - mamão, pera, ameixa, laranja, abacaxi, pêssego, uva-passa, figo,damasco, alface, couve, rúcula, acelga, agrião, aipo, escarola, espinafre, nabo, abóbora, cenoura e beterraba; Pão integral, barra de cereais, bolachas com fibras; Feijão, grão de bico, fava e lentilha;
• Potássio - ameixa seca, amendoim torrado, castanhas e nozes, café instantâneo, damasco seco, feijão, lentilha seca, grão de bico, soja, uva passa, gérmem de trigo, figo seco, ervilha e espinafre;
• Vit. B12 - Bife de figado, fígado de frango, truta, salmão, ostras, coração cozido, cereais matinais, achocolatados em pó, cereais para alimentação infantil;
• Vit. D - Óleo de fígado de bacalhau, ovo cozido, ostras, peixes, leite fortificado, carne bovina, manteiga, carne e vísceras de frango, peru e porco;
• Vit. E - Cereal enriquecido com fibra, avelã, Castanha do pará, Milho, Óleo de cártamo;
• Zino - Carne de boi assada, fígado de frango, semente de abóbora, feijão de soja, amêndoa, amendoim.

Extraído de: www.tuasaude.com

Pesquisa em: Alimentos Saudáveis - Alimentos Perigosos - Guia Prático para uma alimentação  rica e saudável - Reader's Digest