Dia do Idoso - A dieta Ideal

01 de Outubro é o dia do idoso. 

Vamos entender um pouco mais sobre as necessidades alimentares destas pessoinhas tão queridas?

Imagem extraída de: www.ebah.com.br

"À medida que se envelhece, as necessidades de energia do corpo diminuem; ao mesmo tempo, cresce a demanda por alguns nutrientes."

"Uma boa nutrição pode prevenir ou pelo menos adiar doenças debilitantes como a osteoporose, diabetes e doenças do coração.

De modo geral os idosos são o grupo  mais mal nutrido de todos.

As dificuldades do cotidiano associadas à baixa renda da aposentadoria são determinantes para uma alimentação deficiente, pobre em nutrientes e vitaminas e pelo consumo de alimentos prontos."

Nutrientes essenciais aos idosos

• Cálcio - para prevenir a osteoporose;
• Fibras - para prevenir prisão de ventre;
• Potássio - para alívio da hipertensão e uso de diuréticos;
• Vit. B12 - para formar as células vermelhas do sangue e manter os nervos saudáveis;
• Vit. D - Útil na absorção do cálcio;
• Vit. E - Protege contra doenças do coração;
• Zinco - para reforçar a imunidade. 

Onde encontrar estes nutrientes

• Cálcio - Leite e derivados, vegetais como ouve, brócolis, agrião, mostrada e derivados da soja;
• Fibras - mamão, pera, ameixa, laranja, abacaxi, pêssego, uva-passa, figo,damasco, alface, couve, rúcula, acelga, agrião, aipo, escarola, espinafre, nabo, abóbora, cenoura e beterraba; Pão integral, barra de cereais, bolachas com fibras; Feijão, grão de bico, fava e lentilha;
• Potássio - ameixa seca, amendoim torrado, castanhas e nozes, café instantâneo, damasco seco, feijão, lentilha seca, grão de bico, soja, uva passa, gérmem de trigo, figo seco, ervilha e espinafre;
• Vit. B12 - Bife de figado, fígado de frango, truta, salmão, ostras, coração cozido, cereais matinais, achocolatados em pó, cereais para alimentação infantil;
• Vit. D - Óleo de fígado de bacalhau, ovo cozido, ostras, peixes, leite fortificado, carne bovina, manteiga, carne e vísceras de frango, peru e porco;
• Vit. E - Cereal enriquecido com fibra, avelã, Castanha do pará, Milho, Óleo de cártamo;
• Zino - Carne de boi assada, fígado de frango, semente de abóbora, feijão de soja, amêndoa, amendoim.

Extraído de: www.tuasaude.com

Pesquisa em: Alimentos Saudáveis - Alimentos Perigosos - Guia Prático para uma alimentação  rica e saudável - Reader's Digest

Como Equilibrar Alimentação Saudável e Fast Foods

Fonte: Alimentos Saudáveis - Alimentos perigosos

Guia prático para uma alimentação rica e saudável

Reader's Digest

Carne de... RÃ!

Muita gente não experimenta por puro preconceito, mas a verdade é que esta carne é saudável, gostosa e muito parecida com o frango.

Imagem extraída de Google imagens

Carne de Rã

Benefícios

• Excelente fonte de proteínas que contém todos os aminoácidos necessários ao corpo humano;
• Alimento pobre em gorduras e calorias, sendo adequado às dietas para perda de peso;
• 100g contém aproximadamente 70 calorias.

Inconvenientes

• Quando não criada em cativeiro (ranários) não tem procedência garantida e pode gerar caça predatória e risco de consumo de espécie venenosa.

Fonte: Alimentos Saudáveis - Alimentos perigosos

Guia prático para uma alimentação rica e saudável

Reader's Digest

Veja aqui muitas receitas com carne de rã.

Onde comprar carne de rã em BH.

Como Equilibrar Alimentação Saudável e Fast Foods

Fonte: Alimentos Saudáveis - Alimentos Perigosos
Guia Prático para uma alimentação rica e saudável
Reader's Digest

Dia Nacional do Sorvete... E a dieta?

Sorvete. Quem não gosta?...

Vilão da dieta? Aliado nos dias de muito calor?

Vejamos algumas dicas sobre esta delícia que é preferência nacional.

"O sorvete é fonte de proteína, carboidrato e lipídeo. Em sua composição podemos encontrar também o mineral cálcio, devido à presença do leite. O cálcio é importante na formação e manutenção de ossos e dentes e apresenta demais funções em nosso organismo. Também podemos citar a presença de vitaminas lipossolúveis A, D, E e K e algumas do complexo B.

Como tudo tem o lado bom e o lado ruim, com o sorvete não poderia ser diferente. Apesar dos benefícios que citamos, o sorvete é rico em gordura, é ela que dá ao sorvete a textura macia." Fonte: http://www.folhavitoria.com.br.

• Dicas da Revista Viva Saúde: Mitos e verdades sobre sorvetes;
• Tabela de calorias do Portal São Francisco: confira e faça a melhor escolha.

É primavera.... ♫

FLORES NA COMIDA...

Pra falar a verdade, nunca experimentei e continuo sem vontade de experimentar...rsrsrs. Mas é primavera, então...

Dicas e receitinhas para tornar seu prato muito mais colorido, bonito e apetitoso:

• Receitas e dicas.