Culinária Sertaneja
A culinária nordestina é fortemente influenciada pela suas condições geográficas e econômicas ao longo da história, assim como pela antiga mistura das culturas portuguesa, indígena e africana, iniciada ainda no século XVI.
A culinária típica do sertão nordestino é muito característica e bem diversa da culinária do litoral
Pratos característicos da Região Nordeste seco incluem a a tapioca, o vatapá, o baião de dois , o mugunzá, caruru, sarapatel, carne seca, paçoca, buchada de bode, rapadura, milho, macaxeira, feijão verde ou de corda, jerimum ou abóbora, cuscuz, maxixe entre outros.
Extraído de: http://comida.ig.com.br namesacomluhazin.com e comidas-tipicas.info
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