Queijadinha Light - Eita São João do Bão!

Queijadinha light de milho verde

Rendimento: 12 porções

Calorias por porção: 71 Kcal

Ingredientes

1 lata de milho verde

1 xíc (chá) de leite em pó desnatado

1/2 xíc (chá) de adoçante em pó para uso culinário

1/2 xíc (chá) de leite desnatado

1 colher (sopa) de margarina light 

3 ovos

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

quanto baste de canela em pó para polvilhar

Preparo

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em forminhas específicas para assar em uma assadeira, enchendo até a metade. Coloque para assar em forno médio até dourar. Misture adoçante e canela, polvilhe as queijadinhas e sirva.

Extraído de: caras.uol.com.br

Yakisoba - 18 de Junho dia da Imigração Japonesa no Brasil

18 de junho é o dia nacional de comemoração da Imigração Japonesa no Brasil.

O yakisoba é um prato que tem suas raízes na culinária chinesa e hoje é um dos símbolos da culinária do Japão, principalmente aqui no Brasil. 

Yakisoba

Ingredientes

100 gr de filé mignon

125 gr de macarrão para yakisoba

35 gr de cenoura

35 gr de vagem

35 gr de couve-flor

35 gr de brócolis

50 gr de repolho

50 gr de acelga

2 xícara(s) (chá) de caldo de frango

1/3 xícara(s) (chá) de shoyu

2 colher(es) (sopa) de amido de milho diluido(s)

1 colher(es) (chá) de óleo de gergelim torrado

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de sal

quanto baste de óleo de soja

Preparo

Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino e sal e corte os legumes. Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo indicado na embalagem. Depois de pronto, frite-o por dois minutos em um pouco de óleo, escorra e reserve. Para o molho, refogue o filé mignon cortado em lâminas rapidamente e reserve. Refogue os legumes em um pouco de óleo, colocando os mais duros primeiro. Acrescente o caldo e cozinhe por alguns instantes. Retorne o filé mignon reservado, acrescente o shoyu, corrija o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente o amido de milho e, quando engrossar, desligue o fogo. Tempere com o óleo de gergelim torrado, coloque o molho sobre o macarrão e sirva.

Receita extraída de: cybercook.terra.com.br

Veja mais sobre culinária japonesa e saúde:aqui

Curau de Milho - levinho!

Quem disse que dieta e festança junina não combinam???

Há versões diet/light para praticamente todos os pratos da culinária Junina.

Experimentem esta deliciosa receita de curau de milho.

Curau de Milho

Ingredientes
4 xíc. (chá) de leite desnatado 
4 espigas de milho verde
6 col. (sopa) de adoçante culinário 
1 col. (sopa) de margarina light 
1 col. (sopa) de maisena 
1 col. (café) de essência de baunilha 
1 col. (sobremesa) de canela em pó 

Preparo 

Bata no liquidificador o leite, o milho, o adoçante, a margarina e a maisena. Passe pela peneira e coloque numa panela antiaderente. Leve ao fogo médio e mexa até ficar um creme grosso. Acrescente a baunilha e distribua em taças e polvilhe com a canela. Deixe esfriar. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir. 

Rendimento: 12 taças (100 ml) 
Calorias por porção: 60 (o tradicional tem 240 calorias)

Extraído de: boaforma.abril.com.br e adaptado

Espetinho para acompanhar a salada...

Espetinhos

para acompanhar a salada...

Huuuuum... muita criatividade para surpreender na hora de servir a salada de folhas numa ocasião especial ou até para quebrar a rotina do dia-a-dia.

Deliciosos espetinhos, coloridos, saudáveis e saborosos.

 Escolha frutas, verduras e até frios de sua preferência. Queijos também combinam porém cuidado na escolha, eles tornam sua refeição mais calórica.

 Corte e espete em palitos de churrasquinho de maneira a ficar atraente.

Imagens extraídas de: google.imagens

Sugestões:

1 - Cubos ou bolinhas de melão, fatias de peito de peru defumado dobrado em 4 partes. Intercalar no palito duas fatias do peito de peru e três melões;

2 - Tomate cereja, folhas de rúcula dobradas ao meio, abacaxi em cubos e azeitona para finalizar o palito;

3 - Kiwi em fatias, manga em cubos, melão, morango.

4 - Faça rolinhos de peito de peru ou presunto envolvendo cubos de frutas de sua preferência e intercale com folhas de rúcula e tomate cereja.

Drink Para o Dia dos Namorados♥

Drink light de morango

Ingredientes

• 2 doses de vodca ou 2 taças de champagne
• 2 porções de polpa de morango (pode ser congelado)
• Suco de 1 limão
• 10 morangos picados
• Gelo moído a gosto

 Preparo

No liquidificador, coloque a vodca ou champagne, a polpa de morangos, o suco de limão, os morangos e o gelo. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Despeje em copos altos, enfeite com  morangos. Sirva em seguida.

Extraído de: todaela.uol.com.br

Arroz Doce light/diet

ARROZ DOCE LIGHT/DIET
Ingredientes

1/2 litro de água
1 xícara (chá) de arroz cru
1/2 litro de leite desnatado
3 colheres (sopa) de adoçante em pó
8 cravos
canela para polvilhar

Preparo
Coloque em uma panela o arroz, a água, o adoçante e os cravos. Cozinhe até secar e misture o leite. Deixe ferver, retire do fogo, coloque em um refratário e polvilhe a canela.

FONTE CONSULTA: REVISTA SUA DIETA

É isto...

Extraído de: sos_chef Facebook