Dicas para se Alimentar fora de Casa

Quando comemos fora de casa, há sempre a preocupação sobre oque comer diante de tantas opções, principalmente em self-service e restaurantes de comidas típicas: mineiras, italiana, etc... Pesquisando encontrei este artigo noutro Blog e achei muito interessante... espero que gostem.
http://lanatraining.blogspot.com/2011/05/dicas-para-se-alimentar-fora-de-casa.html

Tabela de calorias - bebidas alcoólicas

Imagem de: http://lanatraining.blogspot.com/

As bebidas alcoólicas, além de não alimentarem nadinha, têm muitas calorias. Se a intenção é perder peso, as bebidas alcoólicas precisam ser banidas (ou pelo menos bastante reduzidas) da dieta. Cada grama de álcool tem sete "calorias, enquanto um grama de proteínas ou carboidratos tem quatro calorias." http://saude.terra.com.br/interna/0,,OI146767-EI1501,00.html

1 dose (50ml): 1/2 copo (100ml)

PRODUTOS:	QUANTIDADE:	CAL..
Água ardente:	1/2 copo (100ml):	231.
Batidas:	1/2 copo (100ml):	251.
Cerveja:	1 copo (240ml):	101.
Cerveja light:	Embalagem (360ml):	148.
Champagne:	1 taça:	85.
Chope:	1 tulipa (150ml):	90.
Cidra:	1/2 copo (100ml):	50.
Conhaque	50 ml	125
Daiquiri	100 ml	116
Gim:	1 dose (30ml):	60.
Kir (vinho c/ licor de cassis):	1 copo (240ml):	80.
Licor de Jenipapo:	1 cálice (20ml):	90.
Licores:	1 cálice (20ml):	69.
Meia de seda:	1 copo (240ml):	140.
Ponche:	1 copo (200ml):	100.
Rum:	1 copo de 50ml:	110
Saquê:	1 cálice (30ml):	41.
Vermute doce:	1 cálice (35ml):	50.
Vermute seco:	1 cálice (40ml):	40.
Vinho branco doce:	1 taça (110ml):	142
Vinho branco seco:	1 taça (100ml):	85
Vinho de maçã:	1 taça (100ml):	32.
Vinho moscatel:	1 taça (10ml):	137.
Vinho rosé:	1 taça (100ml):	74.
Vinho tinto:	1 taça (100ml):	65.
Vodka:	1 cálice (30ml):	72.
Wisky:	1 dose (100ml):	240.

Fonte: Universidade Federal do Rio de Janeiro

Geléia Diet

Oba! Tem geleia no café da manhã e ela é diet sem aquele gostinho amargo no final...
Acabei de descobrir a geleia diet com o novo adoçante ENLITEN um adoçante 100% natural e sem sabor residual, extraído das  folhas da planta estévia, adoça e não agrega muita caloria( 1 colher de sopa=24 calorias).
Não estou aqui pra fazer propaganda mas como disse vou dar as melhores dicas e a qualidade das geleias QUEENSBERRY é indiscutível. Já experimentamos a de amora e adoramos!


Maiores informações técnicas em:http://www.univates.br/files/files/univates/workshop/xi_alimentos/Enliten_Workshop_Univates_10112010.pdf

Dicas sobre como cozinhar os alimentos diminuindo a gordura

Para manter uma alimentação saudável veja algumas técnicas de cozimento que deixam o alimento livre das gorduras que fazem mal à saúde:

Assar na chapaSempre coloque uma grelha sobre a assadeira, para que a carne bovina ou a ave não seja assada na sua própria gordura. Asse em temperatura baixa, para evitar que o alimento fique ressecado e retenha gordura.

Assar no fornoAves, peixes e carnes podem ser assados em assadeiras cobertas com um pouco de líquido adicional. A umidade que ele fornece faz com que este método seja particularmente bom para peixes e peito de galinha, que tendem a ficar um pouco ressecados.

Cozinhar abafandoPode ser feito em um recipiente fechado e preparado no fogão ou no forno. Esse método requer um pouco mais de líquido do que quando se assa no forno. Ideal para o cozimento de legumes.

GrelharAo colocar em uma grelha, deixando cozinhar, você faz com que a gordura escorra da carne ou da ave. Esse método também é ideal para peixes.

Fonte: Portal Unimed

Subindo na balança...

Mousse de maracujá... oba!

  Mousse de  Maracujá com Leite condensado Diet

INGREDIENTES

 200g de leite condensado dietético (ou qualquer outra medida) Veja a receita aqui no blog.

 200g de creme de leite light com soro (ou qualquer outra medida)

 200ml de suco concentrado de maracujá (ou 1x a medida utilizada dos demais ingredientes da preparação)

Preparo: 

Liquidificar todos os ingredientes (começar pelos líquidos).

Refrigerar.

Receita extraída de:http://receitassaudaveis-receitassaudaveis.blogspot.com/p/receitas-com-leite-condensado-diet.html

 Mousse de  Maracujá sem Leite condensado

Ingredientes:

Mousse:

02 unidades ( 100g ) de polpa de maracujá congelada

01 xícara de chá de leite desnatado

01 pote de iogurte natural desnatado

04 colheres de sopa de adoçante em pó (Splenda ou Tal e Qual)

01 colher de sopa de leite em pó desnatado

01 envelope de gelatina em pó sem sabor

Calda:

01 maracujá

02 colheres de sopa de adoçante em pó ( Splenda ou Tal e Qual )

½ xícara de chá de água

Suco de 2 laranjas

Modo de preparo:

Mousse: bater no liquidificador as polpas com o leite. Acrescentar o iogurte, o adoçante, o leite em pó, e, por último, a gelatina preparada de acordo com a embalagem. Bater por 2 minutos.

Calda: numa panela, juntar todos os ingredientes e deixar ferver por 15 minutos.

Distribuir o mousse em taças individuais e levar para gelar. Em seguida, adicionar uma colher de sopa de calda sobre o mousse e servir.

Rendimento: 6 porções de100 g (1 taça de sobremesa)

Energia: 68kcal

Extraída de:

http://www.lojadalla.com.br/2011/06/receita-mousse-de-maracuja-light/