Infused Water / Água Saborizada... conhece?!

O verão é mais seco e mais quente que as outras estações. 

Então, que tal  apostar na água para se manter hidratado de maneira saudável e saborosa? 

Além disso, dá para aproveitar os benefícios das frutas e especiarias que colocamos para dar o sabor. Não é necessário adoçar, não é um suco mas uma água com sabor e aroma mas se desejar acrescente folhas de estévia.

O ideal é prepará-la algumas horas antes de servir e em grandes jarros ou potes de vidro bem higienizados.

Água de limão e gengibre

Para um litro de água, coloque meio limão cortado em fatias finas e um pedaço de raiz de gengibre fresco. Macere levemente! Deixe descansar na geladeira por no mínimo uma hora antes de servir. 

Água de frutas cítricas

Fatias de limão, laranja e lima macerados levemente. Água e gelo. Descansar por algumas horas ante de servir.

Água de limão, hortelã e alecrim

Fatias de limão, raminhos de hortelã e alecrim, água e gelo. Deixe descansar antes de servir.

Você pode criar o sabor que quiser a partir das frutas, ervas e especiarias que mais gostar!

Pesquisado em: revistadonna.clicrbs.com.br, greenme.com.br, bolsademulher.com

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Risoto Light de Camarão

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de camarões médios sem casca

- 3 colheres (sopa) de azeite

- ½ cebola picada miudinha

- 1 dente de alho amassado

- 2 1/2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

- ½ xícaras (chá) de vinho branco seco

- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes

- 2 col. (sopa) de manteiga light

- 2 col. (sopa) de parmesão ralado light

- Cheiro verde para decorar

Modo de Preparo

1. Doure os camarões numa frigideira em um fio de azeite e reserve.

2. Em uma panela, coloque as 3 colheres de azeite e refogue a cebola e o alho até ficar transparente. Acrescente o arroz e refogue. Junte o vinho e refogue mais um pouco para que evapore. Coloque metade do caldo de legumes e cozinhe até quase secar. Quando estiver quase seco, acrescente o caldo restante. Mexa algumas vezes para evitar que grude no fundo da panela.

3. Quando estiver quase seco pela segunda vez, retire a panela do fogo, junte os camarões, a manteiga e o queijo ralado. Mexa bem para incorporar e volte ao fogo baixo para terminar de secar.

Extraído de: dietaja.uol.com.br e adaptado

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Decoração para mesas de Páscoa

8 de Março - Parabéns Mulheres Maravilhosas!

Dia Internacional da Mulher

Vira, mexe, bate, mistura, adoça, prova, aquece, esfria, recomeça...

Parabéns  a nós mulheres que somos o melhor sabor da  vida!!! 

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Páscoa Diet? Pão de mel diet...

Páscoa é sinônimo de chocolate? (Não nos esqueçamos do verdadeiro sentido, ok?) Como preparar uma linda mesa de café se o problema for o açúcar dos chocolates e sobremesas? Sugestão de receitinha diet pra acabar com o dilema. Aproveitem!

Pão de Mel Diet

Ingredientes:

2 ovos médios (50 gramas cada)

1 xícara chá de adoçante Sucralose ou qualquer outro usado na mesma proporção do açúcar

1/4 xícara chá de água

1 colher sopa de essência de mel

1 xícara chá de água para fazer o chá aromatizante

1 colher sopa de canela em pó

1 colher de chá de cravos da Índia

1 pitada de noz moscada

1 pitada de sal

1 3/4 xícaras chá de farinha de trigo

2 colheres sopa de achocolatado Zero Açúcar

1 colher sobremesa de bicarbonato de sódio

1/4 xícara chá de leite desnatado.

Modo de preparo:

Prepare o falso mel da seguinte forma: coloque em uma panela  a água e deixe ferver em fogo baixo. Coloque a essência de mel e reserve.

Em uma outra panela, faça um chá com a água, a canela em pó, o cravo, a noz moscada e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos após levantar fervura. Reserve. Bata as claras em ponto de neve firme e reserve. Em uma vasilha, coloque o falso mel já frio, o chá já coado e frio também, e o restante dos ingredientes. Por último, misture delicadamente as claras em neve. Unte forminhas próprias para pão de mel com margarina e farinha de trigo, ou um tabuleiro. Leve para assar em forno a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo.

Extraído de: catracalivre.com.br

Páscoa!!!

Risoto integral de camarão, curry e damasco

Ingredientes:

150 ml de caldo de legumes

150g de arroz integral

150g de camarão 7 barbas

3 camarões grandes limpos

4 damascos em tiras

1 colher de sopa de salsinha picada

1 colher de sopa de cebolinha picada

1colher de sopa de manteiga gelada

1 colher de sopa de conhaque

1 colher de café de manteiga

Preparo:

Leve o caldo em uma panela e deixe ferver em fogo médio. Adicione o curry  e sal a gosto. Adicione os camarões pequenos limpos e mexa. Depois despeje ione 150 g de arroz integral cozido com tempero à gosto e al dente. Quando estiver cremoso, sem muito líquido, adicione a salsinha e cebolinha. Misture e adicione os damascos e apague o fogo.Deixe o risoto descansar. Neste estágio, três minutos são suficiente para finalizar sozinho o cozimento, absorver o excesso de líquido e tornar mais cremoso, brilhante e aveludado o risoto. Pode adicionar queijo se preferir. Decoração: em uma frigideira aquecida, adicione fios azeite (colher de café); coloque 3 camarões grandes e salteie-os, adicionando sal a gosto. Flambe com o conhaque.

Calorias por porção: 634 kcal

Extraído de: www.minhavida.com.br e adaptado por mim.