Risoto Light de Camarão

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de camarões médios sem casca

- 3 colheres (sopa) de azeite

- ½ cebola picada miudinha

- 1 dente de alho amassado

- 2 1/2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

- ½ xícaras (chá) de vinho branco seco

- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes

- 2 col. (sopa) de manteiga light

- 2 col. (sopa) de parmesão ralado light

- Cheiro verde para decorar

Modo de Preparo

1. Doure os camarões numa frigideira em um fio de azeite e reserve.

2. Em uma panela, coloque as 3 colheres de azeite e refogue a cebola e o alho até ficar transparente. Acrescente o arroz e refogue. Junte o vinho e refogue mais um pouco para que evapore. Coloque metade do caldo de legumes e cozinhe até quase secar. Quando estiver quase seco, acrescente o caldo restante. Mexa algumas vezes para evitar que grude no fundo da panela.

3. Quando estiver quase seco pela segunda vez, retire a panela do fogo, junte os camarões, a manteiga e o queijo ralado. Mexa bem para incorporar e volte ao fogo baixo para terminar de secar.

Extraído de: dietaja.uol.com.br e adaptado

Imagem extraída de Google Imagens

Decoração para mesas de Páscoa

8 de Março - Parabéns Mulheres Maravilhosas!

Dia Internacional da Mulher

Vira, mexe, bate, mistura, adoça, prova, aquece, esfria, recomeça...

Parabéns  a nós mulheres que somos o melhor sabor da  vida!!! 

Imagem extraída de Google imagens

Páscoa Diet? Pão de mel diet...

Páscoa é sinônimo de chocolate? (Não nos esqueçamos do verdadeiro sentido, ok?) Como preparar uma linda mesa de café se o problema for o açúcar dos chocolates e sobremesas? Sugestão de receitinha diet pra acabar com o dilema. Aproveitem!

Pão de Mel Diet

Ingredientes:

2 ovos médios (50 gramas cada)

1 xícara chá de adoçante Sucralose ou qualquer outro usado na mesma proporção do açúcar

1/4 xícara chá de água

1 colher sopa de essência de mel

1 xícara chá de água para fazer o chá aromatizante

1 colher sopa de canela em pó

1 colher de chá de cravos da Índia

1 pitada de noz moscada

1 pitada de sal

1 3/4 xícaras chá de farinha de trigo

2 colheres sopa de achocolatado Zero Açúcar

1 colher sobremesa de bicarbonato de sódio

1/4 xícara chá de leite desnatado.

Modo de preparo:

Prepare o falso mel da seguinte forma: coloque em uma panela  a água e deixe ferver em fogo baixo. Coloque a essência de mel e reserve.

Em uma outra panela, faça um chá com a água, a canela em pó, o cravo, a noz moscada e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos após levantar fervura. Reserve. Bata as claras em ponto de neve firme e reserve. Em uma vasilha, coloque o falso mel já frio, o chá já coado e frio também, e o restante dos ingredientes. Por último, misture delicadamente as claras em neve. Unte forminhas próprias para pão de mel com margarina e farinha de trigo, ou um tabuleiro. Leve para assar em forno a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo.

Extraído de: catracalivre.com.br